日本四面环海 , 自然是靠海吃海了 , 而且店里的上午有当天早上打捞上来的早鲜市场 , 很多海鲜都可生食 , 今天这个贝柱也是可以生食的 , 总归是龙的传人 , 还是烧着吃吧 , 上一道鲜美的蒜茸贝柱!
蒜茸贝柱的主料:鲜贝柱(适量)大蒜(适量)淀粉(适量)蒜茸贝柱的调料:生菜(适量)盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)单色酱油(适量)做蒜茸贝柱所需厨具:不粘锅蒜茸贝柱的做法图解步骤
【蒜茸贝柱的做法(生菜)】1.备好材料 。蒜碎 。
2.贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均 。
3.用淀粉包衣 。
4.用适量食用油把贝柱小火煎一煎 , 感到断生了即可 , 不需要变色 。
5.两面煎好出锅待用 。
6.蒜碎用热油炒出香味儿 。
7.放调料挑出自己喜欢的口味儿 。
8.淋到煎好的贝柱上即可 。
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