金秋时节是栗子收获的旺季 ， 这时的栗子最新鲜也最营养 ， 勤劳贤惠的主妇们不妨在这个时节 ， 根据全家人不同的身体需要 ， 做顿别具特色的“全栗宴” 。
栗子具有很高的营养价值 ， 人体每天所需的微量元素 ， 如钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等应有尽有 。此外 ， 栗子还是具有药用价值的好食材 ， 对人体有很好的滋补功能 。最重要的是 ， 栗子几乎不含胆固醇 ， 却含有大量的多不饱和脂肪酸 ， 可以有效防治高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等心血管疾病 。
“全栗宴”可根据家人不同的身体特点分别对待 。
老人可以吃生栗子或者做成栗子糕 。
每天早晚细嚼慢咽生栗1~2枚 ， 长食可以防治肾亏、小便频繁等老年常见病 。栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨 ， 还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症 。做法是：将200克鲜栗仁用水煮到极烂 ， 再加500克糯米粉和50克白糖 ， 揉匀 ， 上锅蒸 ， 等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可 。
给孩子可以做点栗子糊 ， 帮他们调理脾胃、滋养肠道 ， 还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻 。
栗子糊做法更容易：将500克栗子去皮壳 ， 晾干磨粉 ， 取适量栗子粉加清水煮熟为糊 ， 最后再加入适量蜂蜜即可 。或者把栗子做成生栗子泥 ， 就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥 ， 给孩子吃 ， 可以治疗脚软无力 。
中青年人适合吃点补血强肾的栗子粥 。
【健康饮食 金秋吃顿全栗宴（秋季饮食）】将10个栗子和适量大米一块儿煮成粥 ， 也可把栗子风干磨粉 ， 喝粥的时候再加入(这样相当于生食栗子) ， 吃之前再加适量红糖 ， 可以起到补血、补肾气、强筋骨、治腰酸 ， 减少胆固醇、油脂摄入过多和缓解平日学习工作过度疲劳等作用 。
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