【格林诺克酒庄怎么样？】格林诺克酒庄是澳大利亚布诺萨山谷（Barossa Valley）地区的一个精品酒庄 ， 该酒庄创立于1978年 。酒庄自创立以来一直由迈克尔?沃（Michael Waug）和安娜贝勒?沃（Annabelle Waugh）夫妇所有 。这对夫妇是罗克福德桀骜不驯的奥卡拉汉（O’Callaghan）的学生,奥卡拉汉是布诺萨地区用古老西拉（Shiraz）酿酒的创始人 。
格林诺克酒庄的葡萄园占地45英亩（约18.2公顷） ， 种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon) 。葡萄树平均年龄为35年 。这些葡萄园里分布着石灰石和蓝灰砂岩 ， 它们表面是厚厚的一层由冲积而形成的粘土、红壤 ， 沙壤土 ， 上面还散布着花岗岩 。酒庄酿酒时从来不购买葡萄 ， 每年只用这些葡萄园里自然成熟的葡萄酿酒 。
在葡萄酒酿制方面 ， 该酒庄的目标是酿制柔润的葡萄酒 ， 在酒窖中陈放相当长的一段时间 ， 以达到酒精、果汁和酸性的平衡 。葡萄在敞口及容量达4吨到8吨的石 质发酵罐中发酵 ， 然后转移到大酒桶中进行酸发酵 。酒庄生产的雷德福路西拉葡萄酒会陈放在美国新橡木桶中 ， 而雷德福路赤霞珠则会放在法国新橡木桶中 ， 36个 月以后装瓶 ， 然后再存储两年才对外销售 。其他西拉和赤霞珠葡萄酒则分别装在美国和法国大酒桶中陈放12个月 ， 歌海娜葡萄酒装在法国橡木桶中陈放16个月 ， 大酒桶新旧橡木的比例大约为12:1 。7月份时 ， 葡萄酒不进行过滤直接装瓶 ， 并于每年的9月中旬对外销售 。
格林诺克酒庄个酿酒年份是1984年 。到目前为止 ， 酒庄还没有一个特别糟糕的年份出现 ， 以1992年、1993年和1994年这三年份的表现为出色 。
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