【红酒专家教你品鉴进口红酒】 同时,在红酒的酒标一般会标注以下内容:包括商标、葡萄品种(所占比例)、生产地区、酿造年份、分装年份、葡萄酒名称、酒精度、酒瓶容量、酒的特性、特别设计、酿造厂名称和地址、分装厂名称和地址……
然后,如果想学会品酒的话,那么对酒的呼吸一定要了解 。
因为在品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器,作用除了将酒与酒瓶中所产生的沉淀物分离之外,还有一个重要的原因就是让酒进行“呼吸 ” 。因为一瓶经过长期贮存的葡萄酒在饮用前,为了更好的将它的特色发挥出来,让它与空气接触是必不可少的一道程序;就象长期处于黑暗中的人初见阳光是有个适应过程一样 。一般葡萄酒的呼吸时间根据酒的特征从0.5到2小时不等 。另外,像新鲜的葡萄酒一般则无需做转换容器,但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段时间仍必不可少 。
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