【炒菜什么时候用黄酒】炒菜什么时候用黄酒
黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻 。烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走 。
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黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻 。烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走 。
