炸酱排骨孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
炸酱排骨
【炸酱排骨孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:滋阴调理贫血调理工艺:酱爆口味:酱香味
主料:猪排骨(大排)(500克)调料:甜面酱(10克)大蒜(5克)植物油(20克)白砂糖(5克)盐(2克)淀粉(豌豆)(5克)
制作工艺:1.肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸 。2.起锅落油,爆香蒜茸放入甜面酱、排骨同炒,片刻,再调入糖、盐及煮排骨的汤,煨10分钟,打芡,加包尾油上碟 。
营养分析:猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者 。
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