欧塞瓦葡萄酿酒怎么样？
欧塞瓦（Auxerrois）是起源于法国阿尔萨斯（Alsace）洛林（Lorraine）产区的白葡萄品种 。值得一提的是法国卡奥尔（Cahors）产区内的红葡萄品种马贝克（Malbec）也会被叫做“欧塞瓦” ， 但与这里介绍的白葡萄品种完全不同 ， 所以不要把两者混淆 。
按照《世界葡萄品种》（Wine Grapes ， 由两位女性葡萄酒大师简西斯·罗宾逊、茱莉亚·哈丁以及葡萄遗传学家约瑟·沃拉莫合写）给到的解释 ， 欧塞瓦是黑比诺与几乎濒临灭绝的白古娃(Gouais Blanc)杂交后产生的品种 ， 因此欧塞瓦是霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）等葡萄品种的兄弟 。
欧塞瓦适宜生长在气候较寒冷的地区 ， 如英国和法国北部 ， 偏爱石灰岩土壤 。它的成熟时间较早 ， 果实颗粒小 。欧塞瓦带有白巧克力和矿物质的特征 ， 尝起来令人联想到柑橘、香草和潮湿的沙滩 。
另外 ， 欧塞瓦的抗病性较差 ， 易感染白粉病（Powdery Mildew）、灰霉病（Botrytis）和霜霉病（Downy Mildew） ， 且易招致葡萄蔓蛾（Grapevine Moth）虫害 。
目前欧塞瓦的主要种植国家为法国 。此外 ， 德国和加拿大等国家也种植了少量欧塞瓦 。
法国
法国是世界上欧塞瓦种植面积广的国家 。在2008年 ， 法国欧塞瓦的种植面积为2,330公顷 ， 大部分都集中在阿尔萨斯地区 。欧塞瓦是阿尔萨斯种植面积第三大白葡萄品种 。
虽然欧塞瓦是阿尔萨斯种植面积第三大白葡萄品种 ， 但市面上极少有以它的名字命名的酒款 ， 如果喝到一款阿尔萨斯产的白比诺（Pinot Blanc） ， 我们在很大程度上喝的就是欧塞瓦 。
【欧塞瓦葡萄酿酒怎么样？】与白比诺葡萄酒相比 ， 欧塞瓦葡萄酒酒体更饱满 ， 口感没那么脆爽 ， 二者的混酿能弥补彼此的不足 ， 因此该品种常与白皮诺混酿 。有趣的是 ， 在阿尔萨斯 ， 这种葡萄酒酒标上多标注“白皮诺” ， 而很少使用“欧塞瓦” ， 根据该地区葡萄酒的相关法规 ， 即使葡萄酒由的欧塞瓦酿制而成 ， 也可以将其标注为白皮诺葡萄酒 ， 因此 ， 许多阿尔萨斯的葡萄酒爱好者从未听说过欧塞瓦 ， 但它是该地非常重要的白葡萄品种 。许多欧塞瓦会和白皮诺混酿 ， 用来酿造阿尔萨斯起泡酒 。
德国
欧塞瓦在德国的种植面积为285公顷 ， 主要分布在巴登（Baden）和法尔兹（Pfalz） 产区 。近年来 ， 在那赫（Nahe）及莱茵黑森（Rheinhessen）产区内 ， 一些的酒商们也开始种植欧塞瓦 。
加拿大
近年来 ， 欧塞瓦在加拿大的种植面积正逐步缩小 。在2002年 ， 安大略（Ontario）产区内的欧塞瓦种植面积约为85公顷 。2006年 ， 该葡萄的种植面积缩减至一半 ， 仅剩45公顷 。另外 ， 在2008年 ， 该葡萄在不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区内的种植面积为43公顷 。
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