这10条葡萄酒餐桌礼仪文化是必须要知道的
喜欢喝葡萄酒就需要懂葡萄酒的礼仪 ， 这是一门必修课 。葡萄酒的餐桌文化是很丰富的 ， 所以在举行宴会的时候都会有葡萄酒的身影 。对于葡萄酒礼仪 ， 这10条葡萄酒餐桌礼仪文化是必须要知道的 。
1、开瓶前的礼仪
在开瓶前 ， 应先让客人阅读酒标 ， 确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致 ， 再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹 ， 酒标是否干净 ， 然后开瓶 。
2、开瓶礼仪
开瓶取出软木塞 ， 让客人看看软木塞是否潮湿 ， 若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式 ， 否则 ， 很可会因保存不当而变质 。客人还可以闻闻软木塞有无异味 ， 或进行试喝 ， 以进一步确认酒的品质 。在确定无误后 ， 才可以正式倒酒 。
3、葡萄酒顺序
在上酒的品种上 ， 应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上 ， 则一般遵循越饮越的规律 ， 先上普通酒 ， 高级酒在餐末敬上 。需要注意的是 ， 在更换酒的品种时 ， 一定要换用另一杯具 ， 否则会被认为是服务的严重缺陷 。
4、斟酒：请人斟酒时 ， 客人将酒杯置于桌面即可 ， 如果不想再续酒 ， 只须用手轻摇杯沿或掩杯即可 。需要注意的是 ， 喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍 ， 以免有碍观瞻 ， 且影响对酒香味的感觉 。
5、敬酒：如果有人敬酒 ， 在其他人站着的时候你可以坐着 ， 不要独自举杯 。在与一个人敬酒的过程中 ， 不要再向他人敬酒——朝他们所在的方向举杯就足够了 。在敬酒时 ， 应该保持目光接触 。如果你想提出敬酒 ， 不要用其他餐具敲击你的玻璃杯 ， 这是粗鲁至极的 ， 而且很可能会损坏昂贵的玻璃器皿 。想要提出敬酒时 ， 只要清清喉咙来暗示就足够了 。
6、酒杯选择：通常情况下 ， 你的餐桌上会有两个或两个以上的玻璃杯 。玻璃杯会摆在你盘子的右前方 。你多可以有四个玻璃杯 ， 玻璃杯通常会摆放成对角线或者大致的方形 。左上角的玻璃杯是用来喝红葡萄酒的 ， 放在红葡萄酒杯正下方的是白葡萄酒杯 ， 一般会比较小；在右上角摆放的是香槟杯或者饮用餐后甜酒的更小玻璃杯 ， 而摆放在右下角的是水杯 。
7、酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现完美的一面 ， 因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座 ， 千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚 ， 以免体温影响其纤细的风味 。
8、观酒：先用眼睛观赏酒液的颜色 。选定餐酒后 ， 侍应会先将酒奉上 ， 给你核对瓶上的标签 ， 以确认餐酒品牌无误后 ， 就会先倒少许酒液于杯内给你试饮 ， 若你对酒质口味感到满意 ， 侍应便会继续添酒 。试酒前 ， 先要微微举起酒杯 ， 轻轻打圈摇晃 ， 先欣赏酒液的“挂杯”情况 ， 再于灯光下观赏其色泽 ， 并要留意酒中是否清澈无杂质 。
9、闻香：先握紧杯脚 ， 将酒杯轻轻打圈 ， 让红酒在杯内晃动 ， 跟大量空气接触 ， 释放香气 ， 然后将酒杯凑近鼻子 ， 慢慢享受酒香 。只要你多试几次 ， 慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味 ， 亦可凭味道分辨出酒的级数 。
10、品尝：大口含饮 ， 并在嘴中略为轻漱 ， 使酒液均匀散布在舌面、味蕾体验酒的酸甜与口感的浓郁度 ， 再缓缓吞下 。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵
【这10条葡萄酒餐桌礼仪文化是必须要知道的】 应该把握好这10条礼仪 ， 以后喝葡萄酒的时候就不会有尴尬的问题了 。喝葡萄酒需要慢慢品尝 ， 可不能一口气就喝完了 ， 不然也会醉的哦 。葡萄酒种类比较多 ， 可以根据自己的口味来选择合适自己的美酒 。
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