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葡萄酒的陈年Reserve到底是什么意思？

葡萄酒酒标上的Reserve陈年可以代表很多意思或没有特别意义，除了Reserve,有些国家用Riserva、Reserva来标示 。有些酿酒国家对陈年酒有严格的规定，但在美国，Reserve一字并无特别意思 。那到底什么是陈年酒Reserve Wine?
【葡萄酒的陈年Reserve到底是什么意思？】有些酒标会用Reserve陈年来卖弄这也，如同用old vine老藤或是special特别的字样 。
陈年酒的概念
陈年酒的形成初从酒窖开始，酿酒师会将某些特别酿产或是好年份的酒款放置在酒窖里，并存放好一段时间，这也意味陈年酒为熟成时间较长的高品质酒款 。实际上，多数酿酒厂真的将他们的酒款标为陈年酒 。然而，还是有制造商利用陈年酒一词当作市场销售的手法 。
对陈年酒有特别规定的国家
西班牙：Reserva Wine
里奥哈酒标示Reserva
西班牙酒标示Reserva一字，此酒必须熟成3年、其中有6个月要入橡木桶 。常见酒款有里奥哈(Rioja)、 托罗 (Toro)、利贝拉(Ribera del Deuro)和巴尔德佩尼亚斯(Valdepe?as)产区的丹魄(Tempranillo)酒 。事实上，西班牙酒的陈年系统非常复杂，Reserva等级还不是熟成长的酒款！
意大利：Reserva Wine
意大利酒在不同的产区对陈年酒的规定会不一样，大致上Reserva 酒至少熟成2年；而大酒产区如阿玛罗尼(Amarone）酒至少熟成4年、巴罗洛（Barolo）酒熟成5年后，才能上市贩售 。
奥地利：对陈年酒的规定为酒精浓度至少13% 。
对陈年酒没有特别规定的国家
除了以上提及的国家，其他国家对陈件酒并列特别的规定，Reserva 就像是个商业标示，但多数的酿酒师还是会用此字业代表他们的酒款，例如：美国、澳洲、新西兰、智利、等 。
读到这里，陈年酒所透露的资讯是酒的熟成，也许你早已知道，橡木桶熟成会对酒的风味产生一定的影响，我们需要知道的是酒的熟成时间多长，而非单单只看Reserve的表面意思 。

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