法国葡萄酒分为哪四级
法国葡萄酒分为哪四级
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒 。其中第二级别：优良地区餐酒，将从今年起取消 。
1、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒级别：
——AOC在法文意思为“原产地控制命名” 。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证 。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑 。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％ 。
—— 产区名标明的产地越小，酒质越好
2、优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别 。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC 。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％ 。
3 、地区餐酒 VIN DE PAYS 简称VDP
——日常餐酒中的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区 。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但于该产区内的葡萄 。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％ 。
4、日常餐酒 VIN DE TABLE简称VDT
——是档的葡萄酒，作日常饮用 。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒 。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
【法国葡萄酒分为哪四级】 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％ 。
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