起泡酒VS香槟,傻傻分不清楚?

很多人喜欢喝汽泡绵密、略带点刺激性的口感,但了解起泡酒与香槟之间的差异性的人却不多,今天就跟大家分享关于起泡酒与香槟之间的差异!
一、香槟属于起泡酒的一种
葡萄酒的分类有静态酒(白葡萄酒/红葡萄酒),动态酒(起泡酒),加强酒(如雪莉酒) 。其中香槟就属于起泡酒的一种 。
二、能称之为香槟必须符合三个条件
1.必须是在法国东北部的香槟区所生产
2.只能使用黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)、霞多丽(Chardonnay)这三种葡萄品种3.必须以传统香槟法进行瓶内二次发酵法酿造
所以只要不符合这三个条件,都称为起泡酒 。
三、大气压力
一般起泡酒大气压力约略在6~8之间,香槟必须在8以上(一般的汽水大概在2~3个大气压力之间),所以开起泡酒其实是相当危险的一件事,千万不要对着人啊!
【起泡酒VS香槟,傻傻分不清楚?】四、价位
香槟不论品质口感好坏,通常要$1000起跳 。然而好喝、品质好的起泡酒,$1000元以下就有了! 是不是替代香槟很棒的一种选择呢!
饮用起泡酒的小知识
1.在饮用前一天必须冷藏在6~8度间,饮用时的温度约略在8~10度间 。
2.请勿剧烈摇晃酒瓶,否则可能会在开瓶过程造成软木塞冲出击伤的危险 。
3.在开瓶过程大拇指压在软木塞上,另一只手持酒瓶底并缓慢转动,感觉到软木塞有松动的感觉时,再缓缓扭转软木塞,让瓶内的气压慢慢泄掉,酒瓶内的气体压力会自然将软木塞推出 。

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