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在喝葡萄酒的同时，怎么做品酒笔记？

完整的葡萄酒品鉴笔记包含我们所有感官对于葡萄酒的描写 ， 通常分为以下几类：外观、香味、口感、总结 。刚开始的时候 ， 记得越详细越好 ， 不要嫌啰嗦 。这样你就可以建立起对每个葡萄品种特点的认识 。等你更有经验以后 ， 你可以乎略那些熟知的并却没有独特之处的方面 。
一、基本信息
记录葡萄酒的名称、年份、产区、酿酒葡萄等基本信息 。要知道 ， 品酒笔记里重要的一项是记录葡萄酒的身家背景 。哪怕是在盲品会上 ， 也要确保终把葡萄酒的名字、年份、酒庄和其他信息都记录下来 ， 否则东一点西一点的零散的记录对任何人都不会有帮助 。
二、颜色
观酒是品鉴葡萄酒的步 ， 手持酒杯 ， 摇晃并观察杯中液体 ， 简单记录所观察到的颜色 。
三、香气
【在喝葡萄酒的同时，怎么做品酒笔记？】品鉴第二步就是嗅闻葡萄酒的香气 ， 并将其记录在品鉴笔记上 。
在喝葡萄酒的同时 ， 怎么做品酒笔记
四、味觉感受
观色闻香之后 ， 就到了“尝”的环节 ， 抿10ml的葡萄酒 ， 用舌头搅动并吸气 ， 感受味道是否平衡 ， 酒体是否厚重 ， 口感是否柔和……将葡萄酒的纹理和口感记录下来 。
五、总结
当记录好以上所有细节后 ， 应对所品葡萄酒的整体印象做一个总结 。你可以试着问自己以下问题：我到底喜不喜欢这款酒？这款酒是非常棒还是一般般？这款酒是尚且年轻还是已经成熟？如果可以的话 ， 以后要不要多买点这样的葡萄酒？哪种食物能与这款葡萄酒完美搭配？总之 ， 任何概括性的评论都可以作为品酒笔记的总结 。
以上这些内容基本上涵盖了葡萄酒品鉴的相关细节 ， 还可以在表格中预留一些空白 ， 以便记录品鉴中的遇到的问题 ， 这些细节都可以作为你以后进一步学习提升的参考资料 。
品鉴笔记记录之后要多多拿出来阅读 ， 并与相似的酒款联系起来 ， 如果碰到同一个产区的佳酿 ， 那么酒款或多或少会有共同之处 ， 它们之间的不同点就是你品鉴的时候需要挖掘的地方 。品鉴笔记不止是简单地记录酒款信息 ， 更要记录你在品鉴过程中的思考和感悟 ， 才能让你的这段葡萄酒品鉴旅程越发精彩 。
其实品酒笔记的用处是 ， 在你某日翻起来的时候 ， 它能给你提供一些关于你喝过这瓶酒的记忆 ， 差也提供一些信息 。这些会在某种程度上影响你对葡萄酒的理解 。

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