葡萄酒品酒的四步骤是什么？
一、倒酒
将酒杯添至 1/4 或 1/3 满。( 品酒杯标准尺寸直径约 65 毫米)二、观察酒色
握住杯脚，酒杯需透明干净 。以明亮或白色背景为底，以酒的颜色观察质感 。
观察酒色其实是要预期品尝的口感，观察的范围必须包含:
a 颜色
色泽和深浅。
b 清澈度
要非常清澈，如果有雾雾浊浊则不适合饮用。
c 稠度和气泡
品饮起泡酒 时观察气泡上扬是否顺畅。
三、嗅觉香气
【葡萄酒品酒的四步骤是什么？】摇动前先闻一次，闻到易发散的香气，或酒有无变质 。
摇动酒杯，这能释放较不易发散的香气 。
酒变质若散发醋味表示酒可能氧化、含有乙酸或受软木塞污染 。而多数新酒会有新鲜的花果香，陈年酒会有香料、木头、皮料的香气。
四、味觉感受
轻啜一口，10 毫升就足够，让酒精经过口腔四周 。要品尝到单宁，可以咀嚼葡萄酒并由双唇吸点空气 。
舌头的范围可以尝到不同的味觉:
a.甜味- 在舌尖能品尝到。
b.酸味- 借由舌头两侧尝到甜味的对比。
c.苦味- 将葡萄酒留在口中至少 15 秒，因为苦味来得较晚。
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