肉末茄子的做法（电饼铛食谱）
怎么做肉末茄子好吃？学做肉末茄子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉末茄子 。
本食谱来自【香香口】老师分享的肉末茄子的做法，所属分类：电饼铛食谱，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做肉末茄子所需食材：主料：茄子1个，猪肉未30g，姜.蒜适量，大葱适量，青.红米椒10g，精盐适量，辣椒面少许，花椒面适量，白糖少许，红剁椒适量，淀粉适量，植物油适量，生抽适量
肉末茄子的做法步骤：1. 准备有长茄子一个.
2. 将茄子去皮切成丁 。
3. 放少量盐.干淀粉裹匀 。
4. 姜.葱.蒜切未.青.红米椒切节 。
【肉末茄子的做法（电饼铛食谱）】5. 锅中入油烧热下茄丁翻炸一会捞出沥油 。
6. 锅留底油放入肉未翻炒.
7. 待肉未变色时:放入姜.蒜未.青.红米椒 。
8. 再放入红剁椒.辣椒面.掺少量清水.放点生抽 。
9. 锅中汁烧开后放入茄丁 。
10. 烧沸后放入鸡精.花椒面.少许白糖.用水淀粉勾芡.收汁起锅即成 。
11. 出锅装盘 。
12. 成品
大家在烹饪肉末茄子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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