葡萄酒餐桌礼仪都有哪些?
有关红酒餐桌礼仪早形成于西方,如今已逐渐为社会所通用,并根据各国的具体文化和风俗习惯,形成了各国独具特色的红酒餐桌礼仪 。在化的今天, 随着我们的生意人交往的逐渐增多,生活品质的提高,以往作为西方传统饮品的红酒,越来越多的上到人的餐桌上,我们该如何欣赏和享用它,如何不在餐桌上出洋相,成了我们的必修课程,因为它如今已经成了社交礼仪中关键的一种,公认为这是餐桌礼仪 。
如果能做到以下几点,也算得上东、西方不败的餐桌社交高手:
请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只需用手轻摇杯沿或掩杯即可 。需要注意的是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉 。西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间 。敬酒时将杯子高举齐眉,并注视对方,且少要喝一口酒,以示敬意 。
招待客人时,在上酒的品种上,应按先轻后重、先干后甜、先白后红的顺序安排 。在品质上,则一般遵循越饮越的规律,先上普通酒,级酒在餐末敬上 。需要注意的是,在更换酒的品种时,一定要换用另一杯具,否则会被认为是服务的严重缺陷 。
不同的菜配不同的酒,菜式的不同,选择红酒度数也会有所区别 。对于餐中酒来说,如果吃的是海鲜,则适合配白红酒,而红肉则适合喝红酒 。
【葡萄酒餐桌礼仪都有哪些?】
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