蛋皮丝拌绿豆芽孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
蛋皮丝拌绿豆芽
【蛋皮丝拌绿豆芽孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:减肥瘦身调理营养不良调理便秘调理工艺:拌口味:清香味
主料:绿豆芽(500克)辅料:鸡蛋(100克)调料:花生油(20克)酱油(10克)盐(3克)味精(2克)香油(5克)
制作工艺:1.绿豆芽去根、洗净,在开水中烫一下,沥水,放入盘内;2.
鸡蛋打成糊,倒入热油锅中摊成蛋皮(锅中油不宜太多,边倒蛋糊边转动炒锅,使其均匀地涂布于锅的周围);3.将蛋皮切成5厘米长、0.3厘米宽的丝,放入盛绿豆芽的盘中;4.在盘中加入酱油盐、味精、香油调好味,拌匀即成 。
营养分析:绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变 。另外绿豆芽中还含有丰富的维生素B2,口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等 。同时还是一种低热能的减肥食品 。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效 。
推荐阅读
- 服药的患者到底能否吃绿豆？（五谷食疗）
- 怎么做糖绿豆糕 美味绿豆糕怎么做
- 倡导绿色孕育，助力自然分娩，长沙百佳玛丽第五届孕妇太极体验营成功举办
- 鸡丝拌海蜇三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 绿豆汤有什么作用功效？夏季喝绿豆汤要注意什么？
- 碧绿虾球怎幺做？
- 夏天喝绿茶有什么好处？绿茶有什么功效？
- 如何实现蔬菜病虫绿色防控？蔬菜病虫害防控方法
- 蘑菇被绿霉污染后怎么办？该怎么防治？
- 绿翡翠好喝吗怎么样啊