水果也有个性和脾气！（水果食疗）
不论何种水果，果实饱满，大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点 。而果实拿在手上沉甸甸、具重量感，表示水分含量多，吃起来就“香甜多汁” 。
通常来说，水果的保存温度介于7度和13度之间，在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸发 。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气 。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的芒果、木瓜、还有阳桃、枇杷等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也会受到破坏 。
不同的水果个性和脾气可不一样!要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜!
把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克(顶部留出1厘米的空隙)，贮藏于温度为—0.5~1度，相对湿度为85%~90%的冰箱中，可贮藏7~10天 。
香蕉不宜入冰箱——在12度以下的环境贮存，会加速其发黑 。建议买香蕉时挑选稍生的(如果临时想吃，可把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟) 。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天!
梨用2~3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月 。
水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为—0.5~0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱贮藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味 。
橘子想放得更久?将大蒜500克切片，加水煮开，凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3~5个月 。还可将锯末放在纸箱的底部(约6厘米厚)，将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月 。
【水果也有个性和脾气！（水果食疗）】另外告诉你去除桃子毛的好方法，用细盐浸泡后再冲洗，桃子毛就可去除了 。
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