一斤白酒的酒量算多吗
一斤白酒的酒量算多吗
算好酒量，这个酒量超越了喝酒人的75% 。
白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒 。又称烧酒、老白干、烧刀子等 。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味 。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着规模、质量的蒸馏酒产区，分别为三大名酒 的茅五剑，其白酒产业集群扛起白酒产业的半壁河山 。
长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着规模、质量的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起白酒产业的半壁河山 。
从白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界白酒品牌和酿酒大师，白酒产量占的五分之一，具备打造“白酒金三角”和白酒核心区的条件 。
根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等 。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母 。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精 。小曲发热量低，适于南方湿热气候 。
【一斤白酒的酒量算多吗】 香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等 。
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