什么是红酒醒酒
通常来说 ， 醒酒换瓶的目的有两点：
01、让其接触空气 ， 助其进行氧化 。现在品鉴的酒越来越年轻 ， 因而醒酒也更为必要 。
02、滗析陈酒 ， 除去酒中经年累积的沉淀 ， 而这些沉淀在陈年的红酒中更为常见 。
【什么是红酒醒酒】 如果不换瓶 ， 只是把酒塞除去 ， 那么只有瓶口很小面积的部分在与空气进行接触 ， 通常我们把这种方式称为“瓶醒” 。
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