腌鲜鱼的做法（卤酱菜）
怎么做腌鲜鱼好吃？学做腌鲜鱼需要哪些食材？为您提供腌鲜鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腌鲜鱼 。
腌鲜鱼的功效与作用：鳜鱼：补气、补血、扩张血管
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
腌鲜鱼的制作材料：鳜鱼6条盐100g大葱3根姜1大块辅助工具：保鲜膜
腌鲜鱼的家常做法：
1.在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼，请鱼贩**宰杀清理好鳜鱼，回家后用清水冲净血污，用厨房用纸抹干鱼身备用；大葱切段，姜切厚片备用 。
2.用盐将鱼周身涂抹一遍，鱼腹塞满葱和姜片 。
3.用保鲜膜将鱼包裹好放入不锈钢盆内，鱼身上压上重物，放入厨房较温暖的地方，温度在20-23度左右，这样的温度大约需要腌制7天，每天挪开重物翻动一次 。5天左右可以闻到鱼散发出似臭非臭的味道，用手指按压鱼身仍很有弹性，这时臭鳜鱼已腌制好了 。
小贴士：【腌鲜鱼的做法（卤酱菜）】需要注意：
1.腌制鳜鱼时盐不可太多，以在外购买的鳜鱼每条约重1.5-2斤，每条鱼用用盐量在10-20g之间，太多盐变成了咸鱼；
2.腌制臭鳜鱼的时间长短取决于合适的温度，25-28度最为理想，腌制3天左右即可 。现在是冬季相对室温会低些，那么鱼的腌制时间也会延长些 。
推荐几款过年的卤酱菜：卤牛肉的做法大全熏鱼的做法茶叶蛋的做法大全泡菜的做法大全
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝红酒的量
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法
- 女人看清楚你身边的他:远离直男癌更怕直男癌父母