腌咸鸡蛋的做法（卤酱菜）
怎么做腌咸鸡蛋好吃？学做腌咸鸡蛋需要哪些食材？为您提供腌咸鸡蛋的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腌咸鸡蛋 。
腌咸鸡蛋的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
腌咸鸡蛋的制作材料：鸡蛋白酒盐
腌咸鸡蛋的家常做法：
1.鸡蛋洗干净晾干
2.先将每个鸡蛋都在白酒里蘸湿
3.蘸好白酒的鸡蛋在盐里滚一下 ， 让鸡蛋全部被腌包裹住
4.放入密封的罐中 ， 腌制30天
小贴士：关于白酒：应该任何白酒都可以 ， 没有分别
关于盐：用的是普通的精盐 ， 有人建议用颗粒比较大的粗盐 ， 这样应该会更咸一点 ， 大家可以用不同的尝试比较一下 。裹盐裹的不是很厚 ， 也不多 ， 所以腌出来的鸡蛋不是特别咸 ， 正好吃 。
关于密封罐：用的是个咸菜缸 ， 也有的做法是把鸡蛋装到保鲜袋里 ， 然后再放入密封的保鲜盒或瓶子罐子里都可以 ， 密封越好应该腌制效果越好 ， 这个还在缸外部加了一层保鲜膜 。
关于鸡蛋：用的是白皮的鸡蛋 ， 皮比较薄脆一点 ， 如果是红皮鸡蛋 ， 感觉可能腌制的时间需要再长一点才会效果好 。
关于腌制状态：在腌制的30天里 ， 中间打开吃了两次 ， 一次在大约十天左右的时候 ， 基本上蛋清有一点咸味了 。第二次在20天左右 ， 蛋黄和蛋清已经完全咸了 。最后到30天的 ， 蛋黄有的也已经出油 ， 鸡蛋毕竟不如鸭蛋那么容易出油 ， 但是蛋黄干沙的口感还是很不错的 。
推荐几款过年的卤酱菜：卤牛肉的做法大全熏鱼的做法茶叶蛋的做法大全泡菜的做法大全【腌咸鸡蛋的做法（卤酱菜）】
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝红酒的量
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法
- 女人看清楚你身边的他:远离直男癌更怕直男癌父母