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丝瓜可以和豆腐一起炒吗？丝瓜能和豆腐一起煮吗？

丝瓜是一种夏季的时候成熟的蔬菜 ， 喜欢吃丝瓜的人是非常多的 ， 丝瓜有清热降火的作用 ， 所以夏季的时候吃是非常好的 ， 丝瓜可以清炒 ， 也可以炒肉 ， 还有很多人喜欢吃丝瓜煮的汤 ， 那丝瓜可以和豆腐一起炒吗？丝瓜能和豆腐一起煮吗？

1、丝瓜和豆腐一起炒吗
丝瓜可以和豆腐一起炒 。
丝瓜味甘 ， 性凉 ， 有清热化痰 ， 凉血解毒的功效 ， 豆腐味甘、咸 ， 性寒、无毒 ， 主治宽中益气 ， 调和脾胃 ， 消除胀满 ， 通大肠浊气 ， 清热散血的功效 。两者功效相互促进 ， 丝瓜和豆腐一起煮滑嫩爽口 ， 营养价值都很高 ， 可以一起炒 。
2、要怎么一起吃
(1)丝瓜炒豆腐
食材：嫩丝瓜两根 ， 豆腐三块 ， 味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末适量 。
1.丝瓜去皮 ， 洗净切菱形旋刀块 ， 豆腐切小块备用；
2.把豆腐放在开水锅中 ， 用小火煮四五分钟 ， 用清水冲一冲 ， 捞出控干水份备用；
3.锅内放油烧热 ， 放丝瓜块 ， 翻炒到丝瓜变色发软 ， 加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开 ， 倒入豆腐；
3.盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起 ， 汤剩一半左右 ， 用旺火烧几秒钟 ， 加味精 ， 用淀粉勾汁 ， 淋上猪油 ， 翻动几下 ， 盛入碗中即可 。
(2)丝瓜豆腐鸡蛋汤
食材：丝瓜一条 ， 豆腐一块 ， 鸡蛋两个 ， 料酒、盐、油、鸡精适量 。
1.丝瓜切三角块 ， 豆腐切厚片待用；
2.将鸡蛋煎成荷包蛋 ， 豆腐煎到两面微黄；
3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块 ， 稍微拌炒 ， 将豆腐、鸡蛋 ， 水加入锅中 ， 加入少量料酒、鸡精、盐 ， 煮熟即可 。
(3)丝瓜烩豆腐
食材：豆腐三块 ， 丝瓜一条 ， 秀珍菇50g ， 枸杞子少许 ， 姜少许 ， 香油、油、盐、水淀粉、味精适量 。
1.豆腐切成一厘米厚的小块 ， 放入锅内 ， 加盐氽透 。不要用沸水煮 ， 保持温度即可；
2.丝瓜刨皮洗净切半圆块 ， 秀珍菇洗净切块 ， 生姜洗净刮去皮 ， 切成末备用；
3.锅内加油 ， 烧至六成热 ， 下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油；
4.下姜末炒出香味 ， 加水 ， 放豆腐、精盐 ， 用微火将豆腐烧透入味 ， 加入丝瓜和秀珍菇；
5.勾薄芡待汤略干即下味精 ， 轻慢收汁 ， 淋少许香油 ， 撒上枸杞子 ， 装入碗内即可 。
3、丝瓜不能和什么同食
不能和丝瓜一起搭配的食物很少 ， 只有中医上说丝瓜与白萝卜不能同食会伤元气 。
4、豆腐不能和什么同食
(1)豆腐与菠菜
菠菜中富含草酸 ， 而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质 ， 一起食用 ， 草酸与钙结合成草酸钙 ， 不但会影响人体对钙质的吸收 ， 还容易使人体产生结石 。
(2)豆腐和蜂蜜
豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 ， 下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利 ， 二者同吃 ， 有可能会导致泄泻 。同时 ， 蜂蜜中含多种酶类 ， 豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸 ， 二者混合食用易产生不利于人体的生化反应 。
(3)豆腐与竹笋
豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物 ， 二者同时食用容易引起腹泻 ， 大便溏泄者 ， 更不宜将豆腐和竹笋同吃 。
5、丝瓜怎么吃治病
一、开水冲丝瓜治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦 ， 研成细么末 。每次服6克 ， 于早晨空腹时用温开水冲服 ， 连服8天 。
小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症 ， 为一种鼻科常见多发病 。可分为急性和慢性两类 ， 急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎 ， 以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎 ， 以多脓涕为主要表现 ， 可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍 。
二、丝瓜汁治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁 ， 加入适量白糖 。每日1匙 ， 每天3次 。
小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病 ， 可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种 。急性咽炎常为病毒引起 ， 其次为细菌所致 。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作 ， 转为慢性 ， 或是因为患各种鼻病 ， 鼻窍阻塞 ， 长期张口呼吸 ， 以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致 。
三、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干 ， 研成细末 ， 炼蜜为丸 ， 每次9克 ， 每天3次 。
小百科：风寒咳嗽 ， 风寒犯肺 ， 肺失宣肃 ， 则见咳嗽频作 ， 痰稀色白 ， 鼻塞流清涕 ， 咽痒声重;风寒外束 ， 腠理闭塞 ， 则恶寒无汗 ， 头身疼痛;舌淡红 ， 苔薄白 ， 脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征 。
四、治菌痢
丝瓜根 ， 茎 ， 叶均可 ， 洗净后捣烂挤汁每次服2匙 ， 每天3次 。
小百科：细菌性痢疾简称菌痢 。是志贺菌属(痢疾杆菌)引起的肠道传染病 。临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便 。中毒型菌痢起病急骤、突然高热、反复惊厥、嗜睡、昏迷、迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭 ， 而肠道症状轻或缺如 ， 病情凶险 。菌痢常年散发 ， 夏秋多见 ， 是我国的常见病、多发病 。本病有有效的抗菌药治疗 ， 治愈率高 。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或耐药菌株感染 。
五、治奶水不足
方法1：丝瓜60克 ， 猪蹄1根 ， 炖熟后当菜吃 。
方法2：老丝瓜1个 ， 阴乾 ， 烧存性 ， 研未 ， 黄酒冲服 ， 每次服9克 。
【丝瓜可以和豆腐一起炒吗？丝瓜能和豆腐一起煮吗？】

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