日本清酒知识介绍
【日本清酒知识介绍】 日本——清酒
日本清酒是借鉴黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒 ， 但却有别于的黄酒 。该酒色泽呈淡黄色或无色 ， 清亮透明 ， 芳香宜人 ， 口味纯正 ， 绵柔爽口 ， 其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调 ， 酒精含量在15%以上 ， 含多种氨基酸、维生素 ， 是营养丰富的饮料酒 。日本人常说 ， 清酒是上帝的恩赐 。1000多年来 ， 清酒一直是日本人常喝的饮料 。在大型的宴会上 ， 结婚典礼中 ， 在酒吧间或寻常百姓的餐桌上 ， 人们都可以看到清酒 。清酒已成为日本的国粹 。
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