肉丝炒掐菜孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
肉丝炒掐菜
作用与功效:便秘调理防癌抗癌调理清热解毒调理工艺:生炒口味:
酸甜味
主料:猪肉(瘦)(100克)绿豆芽(250克)调料:花生油(40克)酱油(15克)料酒(5克)姜汁(5克)盐(2克)味精(1克)
制作工艺:1.先将猪肉片成大片,再切成约6厘米长的细丝;掐菜(将绿豆芽掐头去尾即为掐菜)摘去两头,用沸水焯一下,控净水分2.炒勺上旺火放花生油烧热,下入肉丝煸炒至发白色即烹入料酒、酱油、姜水,再放入掐菜、盐、味精,煸炒几遍,即可出勺装盘 。
营养分析:猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用 。
【肉丝炒掐菜孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变 。另外绿豆芽中还含有丰富的维生素B2,口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等 。同时还是一种低热能的减肥食品 。
推荐阅读
- 畸形蔬菜水果不要吃（饮食常识）
- 罗马生菜鸡丝蜜桃沙律怎幺做？
- 芹菜叶比茎有营养（饮食常识）
- 棚菜缺钙有哪些症状？棚菜补钙的方法
- 农村婚宴菜单 简单好吃的菜单
- 做凉拌菜用普通酱油易感染嗜盐菌（调味品）
- 麻油、菜油治开水烫伤不可取（调味品）
- 你知道什么时候放盐炒菜最好吗？（调味品）
- 哪些饭菜错搭危害儿童健康
- 韭菜烂叶怎么办？防治方法在这里，快来看！