历史文化传承的牛栏山二锅头
【历史文化传承的牛栏山二锅头】 1952年10月26日,河北省工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒厂正式成立,是牛栏山酒厂的前身 。
牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司,位于北京市顺义区北部牛栏山镇,潮白河西畔 。
民国《顺义县志》记载:“造酒工:做是工者约百余人,所酿之酒甘冽异常,为平北特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,而尤以牛栏山酒为著” 。
解放后,顺义县以牛栏山地区“公利”、“富顺成”、“义信”和“魁盛”等四家的老烧锅为基础,筹备合营生产 。
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