奥地利传统葡萄酒质量分级 _奥地利葡萄酒质量分级

奥地利传统葡萄酒质量分级从低到高通常分为：佐餐酒（Tafelwein）、地方葡萄酒（Landwein）、优质葡萄酒（Qualitatswein）、高级优质葡萄酒（Kabinett）和特优葡萄酒（Pradikatsweine）。
【奥地利传统葡萄酒质量分级】 奥地利传统葡萄酒质量分级从低到高通常分为：佐餐酒（Tafelwein）、地方葡萄酒（Landwein）、优质葡萄酒（Qualitatswein）、高级优质葡萄酒（Kabinett）和特优葡萄酒（Pradikatsweine）。列入何种类别取决于葡萄果汁中的含糖量，相关单位用克洛斯特新堡比重计（Klosterneuburger Mostwaage ，简称KMW）。
佐餐酒（Tafelwein）：至少10.6度KMW 。
地区葡萄酒（Landwein）：至少14度KMW 。
优质葡萄酒（Qualitatswein）：至少15度KMW 。
高级优质葡萄酒（Kabinett）：至少17度KMW ——由此等级起（包括Kabinett）不允许提高KMW的含量（不可加糖或添加未经发酵的果汁）。
特优葡萄酒（Pradikatsweine）：（包括晚摘酒、干果选粒酒(TBA)、冰葡萄酒和稻草酒）。
晚摘葡萄酒（Spatlese）：至少19度KMW 。
选串葡萄酒（Auslese）：至少21度KMW 。
由此等级起（包括Auslese）葡萄中过熟和贵腐的浆果含量相应增加。
浆果特选酒（Beerenauslese ，简称BA）：至少25度KMW 。
冰葡萄酒（Eiswein）：至少25度KMW；采收和压榨时葡萄必须结冰。
稻草酒（Strohwein）：至少25度KMW；酿制用的葡萄须在稻草堆或芦苇上铺放或用绳挂起来风干至少三个月。
高级甜葡萄酒（Ausbruch）：至少27度KMW 。
干果选粒酒（Trockenbeerenlese ，简称TBA）：至少30度KMW 。
普通佐餐酒只标明产于奥地利；地区葡萄酒注明产地为以下四个葡萄种植产地之一：葡萄产区奥地利（Weinland ōsterreich ，包括下奥地利州和布尔根兰州）、施泰尔兰德（Steirerland）、维也纳（Wien）或山地（Bergland），优质和特优葡萄酒则需注明其葡萄种植产区。
除了基于葡萄含糖量的法规，奥地利DAC葡萄酒分级体系（Districtus Austriae Controllatus）才是真正类似于法国AOC的原产地保护体系。这个体系旨在反应各产区葡萄酒的代表性风格，目前有10个DAC产区，只有产自DAC产区，用对应的法定葡萄品种，酿造的风格符合要求的葡萄酒，才能冠以相应的DAC之名。

奥地利传统葡萄酒质量分级

推荐阅读

木须柿子是啥

?请问吃一包泡面需肝脏解毒32天吗？

韭菜苔炒鸟贝的做法（热菜菜谱）

现代诗的特点你知道吗

沈阳值得一去的7个景点沈阳好玩的地方

鞋柜摆放七大禁忌鞋柜放卧室有忌讳吗

幸福是什么? 是怎么理解幸福的

我的世界藏宝图怎么得操作如下

幼犬细小临死征兆

卧室喷84多久能进人

甜甜的蜂蜜居然也能防蛀牙！（营养常识）

经常爬楼梯会不会瘦

进行性缺铁性贫血怎么办？

西兰花蘑菇焗饭的做法（青少年食谱）

果树修剪后伤流怎么回事

wetool会让微信封号吗 wetool会让微信封号吗2022

青春期高血压的主要原因？

防晒霜可以防电脑辐射吗防晒霜可以防电脑辐射吗女生

乒乓球单循环赛积分计算方法乒乓球单循环如何计分？

50度的白酒可以储存多少年