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的葡萄酒混酿公式

如果没有混酿，波尔多就不会如此伟大；如果没有混酿，葡萄酒世界就不会如此缤纷多彩，对于酿酒师来说，调配混酿比例是葡萄酒酿造中富有创造性的部分，本篇文章列举了18种的葡萄酒混酿公式 。
1、法国波尔多红葡萄酒混酿：梅洛（Merlot）+ 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）+ 味而多（Petit Verdot）+ 马尔贝克（Malbec）+ 品丽珠（Cabernet Franc） 。
2、法国勃艮第红葡萄酒混酿：黑皮诺（Pinot Noir >80%）+ 佳美（Gamay） 。
3、法国波尔多白葡萄混酿：赛美蓉（Semillon）+ 长相思（Sauvignon Blanc）+ 密斯卡岱（Muscadelle） 。
4、法国勃艮第白葡萄酒混酿：霞多丽（Chardonnay >80%）+ 阿里高特（Aligote） 。
【的葡萄酒混酿公式】 5、法国罗讷河红葡萄酒混酿：歌海娜（Grenache）+ 西拉（Syrah/Shiraz）+ 慕合怀特（Mourvedre）等，即GMS混酿 。
6、法国罗讷河白葡萄酒混酿：玛珊（Marsanne）+ 瑚珊（Roussanne）+ 维欧尼（Viognier）+ 克莱雷（Clairette）等 。
7、意大利索阿维混酿：卡尔卡耐卡（Garganega）+ 特雷比奥罗（Trebbiano）+ 霞多丽（Chardonnay）+ 白皮诺（Pinot Blanc）等 。
8、意大利基安蒂：桑娇维塞（Sangiovese >70%）+ 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）+ 品丽珠（Cabernet Franc）等 。
9、意大利超级托斯卡纳混酿：梅洛（Merlot）+ 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）+ 桑娇维塞（Sangiovese）+ 西拉（Syrah）+ 品丽珠（Cabernet Franc）等 。
10、法国香槟混酿：霞多丽（Chardonnay）+ 莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）+ 黑皮诺（Pinot Noir） 。
11、西班牙卡瓦混酿：马家婆（Macabeo）+ 帕雷亚达（Parellada）+ 沙雷洛（Xarel.lo）+ 霞多丽（Chardonnay） 。
12、西班牙里奥哈混酿：丹魄（Tempranillo 70%~）+ 佳丽酿（Carignan）+ 格拉西亚诺（Graciano）+ 红马图拉纳（MaturanaTinta） 。
13、葡萄牙杜罗河波特酒：国产多瑞加（Touriga Nacional）+ 弗兰克多瑞加（Touriga Francesa）+ 罗丽红（Tinta Roriz 即丹魄）+ 红巴罗卡（Tinta Barroca）+ 卡奥（T Cao）等 。
14、法国普罗旺斯桃红酒混酿：神索（Cinsault）+ 歌海娜（Grenache）+ 西拉（Syrah）+ 维蒙蒂诺（Vermentino）等 。
15、意大利普罗塞克混酿：主要采用歌蕾拉（Glera）葡萄酿造，还有一些其他品种也可以用来酿造普罗塞克起泡酒，不过它们的使用比例不能超过15% 。这些品种包括维蒂索（Verdiso）、白特雷维佐（Bianchetta Trevigiana）、佩雷拉（Perera）、隆加歌蕾拉（Glera lunga）、霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Bianco）、灰皮诺（Pinot Grigio）、黑皮诺（Pinot Nero） 。
16、意大利巴罗洛红葡萄酒：用内比奥罗（Nebbiolo）的分支品种酿造，这种内比奥罗葡萄由 Lampia、Michet 和 Rosé三个品种共同培植而成 。
17、美国梅里蒂奇混酿：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）+ 梅洛（Merlot）+ 品丽珠（Cabernet Franc）+ 味而多（Petit Verdot）+ 马尔贝克（Malbec）+ 佳美娜（Carmenere） 。
18、法国罗讷河教皇新堡混酿：涉及葡萄品种较多，包括：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、瑚珊（Roussanne）、白歌海娜（Garnacha Blanc）、克莱雷（Clairette）、布布兰克（Bourboulenc）、古诺瓦姿（Counoise）、蜜思卡丹（Muscardin）、琵卡丹（Picardan）、白匹格普勒（Piquepoulblanc）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）、黑德瑞（Terret Noir） 。

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