“博若莱新酒”的酿造方法不同于一般红酒吗？
【“博若莱新酒”的酿造方法不同于一般红酒吗？】它在葡萄采摘后数周内即酿制而成：首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳气，待葡萄皮上的天然酵母做小规模的酒精发酵，之后才将葡萄捣碎 。由于一开始注入的二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，终酿造出来的葡萄酒就很新鲜，带有显著的水果香味，并且非常柔顺入口，因此得名为“新酒” 。
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