判断葡萄酒余味的标准是什么，影响余味的因素有哪些
葡萄酒 ， 一种优雅与醇厚的象征 ， 一个深受消费者喜爱的酒水饮料 。而对于那些钟爱葡萄酒的朋友来说 ， 余味这个词应该并不陌生 ， 毕竟作为品鉴葡萄酒好坏的一个因素 ， 在消费者心中的定位还是非常高的 ， 那么你知道判断葡萄酒余味的标准是什么 ， 影响余味的因素有哪些吗？
余味的评价标准
【判断葡萄酒余味的标准是什么，影响余味的因素有哪些】 其实 ， 余味持续时间的长短固然是评定葡萄酒余味水准的重要指标 ， 但并非“唯1”指标 。与在品尝葡萄酒风味时一样 ， 可以使用“胡椒味的、矿物质味的、风味丰富的、甜润的、苦涩的、辛辣的、粗糙的和浓郁的”等词汇来形容余味的风格 。
影响葡萄酒余味的因素
葡萄酒的余味是葡萄品种与酿酒工艺等各方面因素综合决定的 。比如 ， 葡萄品种的栽培地点、年份气候条件、采摘时间及条件、发酵方式、橡木桶条件、调配和装瓶时机和方式等都是影响葡萄酒口感（味道、结构等）的重要因素 ， 更是决定葡萄酒余味风格的重要因素 。
当然 ， 除去葡萄酒本身 ， 葡萄酒的储存方式、侍酒温度以及品酒使用的杯具都可能影响你能够感知的余味 ， 即“千万支酒中喝到如此特别的你”是由诸多复杂的因素共同造就的 。
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