西兰花炒乌贼干的做法（防癌抗癌食谱）
怎么做西兰花炒乌贼干好吃?学做西兰花炒乌贼干需要哪些食材?为您提供西兰花炒乌贼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西兰花炒乌贼干!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
西兰花炒乌贼干的简介：年前时买了一些干货海产，犯懒时就从冰箱取出来泡泡来做菜，今天用这个小乌贼干和西兰花一起炒制，西兰花吸收到了乌贼干的鲜味后也变的特别的鲜美了 。乌贼不但味道鲜美，而且含丰富的蛋白质，碳酸钙、角质、粘液质、磷酸钙、镁，维生素A、B族维生素、磷、铁等人体所必需的物质；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用 。
西兰花炒乌贼干的食材：主料：西兰花1朵小乌贼干300g辅料：油适量盐适量生姜适量大蒜适量蚝油适量生抽适量西兰花炒乌贼干的做法图解步骤：
1.小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上 。
2.把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块 。
3.水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水 。
4.西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用 。
5.另起油锅把姜蒜下锅煸香出味 。
6.把小乌贼下锅翻炒 。
7.调入适量蚝油提鲜 。
【西兰花炒乌贼干的做法（防癌抗癌食谱）】
8.点入少许清水避免爆锅 。
9.大火炒三分钟后加入西兰花 。
10.调入适量生抽和盐大火炒匀即可 。
小贴士：1.小乌贼干要提前泡软，不然口感会过硬 。
2.西兰花焯水时放入油和盐，焯的时间不久过长，焯好后过一下冷水，这样炒出来即翠绿又爽口 。
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