咖喱炒饭的做法（贫血食谱）
怎么做咖喱炒饭好吃?学做咖喱炒饭需要哪些食材?为您提供咖喱炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱炒饭!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
咖喱炒饭的简介：炒米饭再家常不过 ， 不过我个人不是很爱吃炒米饭 。但是却很爱吃咖喱 。以前在外地为了省钱念书生活 ， 经常买咖喱炒饭 ， 饭里简单的只有鸡蛋 。自己在家做就加了很多配料 ， 胡萝卜 ， 火腿 ， 牛肉 。用咖喱来解决剩米饭还不错哦 。连我这样不爱吃炒饭的人也吃了2盘 。颜色好看金黄金黄的 ， 看着就很有食欲了 。只倒了2次油 ， 用油也不多 ， 米饭吃起来不油腻的 。我懒得没烧汤 ， 喜欢吃炒饭的亲在家还可以烧个蔬菜汤哈~
咖喱炒饭的食材：主料：米饭300g胡萝卜50g鸡蛋2个牛肉100g辅料：酱油2ml盐2g咖喱块3块青豆20g火腿30g咖喱炒饭的做法图解步骤：
1.牛肉切成末 。
2.牛肉末里加入酱油搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3.锅里倒一点底油 ， 放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用 。
4.鸡蛋加入盐打散 ， 锅里再倒油倒入蛋液 ， 把鸡蛋快速炒碎 ， 盛出备用 。
5.胡萝卜 ， 火腿切丁 ， 咖喱块切成小块 。
6.锅里剩余的底油烧至7成热 ， 倒入胡萝卜 ， 青豆粒翻炒至快熟 。
7.倒入剩米饭改中小火翻炒一会 ， 把米饭炒散.
8.放入小咖喱块,继续慢慢不停翻炒 ， 咖喱块慢慢融化 ， 米饭炒散成一粒一粒 。
9.倒入鸡蛋碎 ， 牛肉末 ， 火腿丁 。
10.再继续翻炒一会即可 。
小贴士：【咖喱炒饭的做法（贫血食谱）】1.牛肉剁的碎一些 ， 腌制的时候不需要鸡蛋 ， 淀粉来嫩滑 。
2.先炒青豆 ， 胡萝卜这样硬的食材 ， 用的是之前炒鸡蛋的剩余的底油 ， 这样减少用油量不油腻 。
3.炒米饭中小火 ， 要不停翻炒 ， 这样以免粘锅 ， 可以让咖喱慢慢融化 ， 米饭炒出来才松散粒粒分明 。
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