关于葡萄酒的29个要点
葡萄酒很复杂!关于葡萄酒的知识 ， 学也学不完 。不过对很多人来说 ， 学习葡萄酒的**方法就是不断品尝它 ， 边喝边跟其他人交流关于葡萄酒的要点 。下面为大家精选浩瀚的葡萄酒知识中 ， 比较新奇有趣的一部分要点 。
1.把红、白葡萄酒混在一起并不是酿造桃红葡萄酒的通用方法 。
2.如果要酿造桃红葡萄酒 ， 可以把红葡萄轻微破皮 ， 进行短暂浸皮 ， 然后把葡萄汁和皮渣进行分离 ， 用葡萄汁单独进行发酵 。浸皮时间越长 ， 得到的葡萄酒的颜色就越深 。
3.螺旋塞其实跟软木塞一样好;对某些葡萄酒来说 ， 用螺旋塞来封瓶甚至比用软木塞更好 。
4.很多雷司令(Riesling)甜葡萄酒都比较糟糕 ， 除非你能喝到一款真正**的雷司令甜白 。
5.从某种程度上来说 ， 葡萄酒是一种比较主观的物质 。
6.甜味和果味并不是同样的概念 。甜味主要来源于残留糖分 ， 而果味是指葡萄酒的各种水果香气 。
7.如果要用葡萄酒来烹饪 ， **选一款你喜欢喝的葡萄酒 。如果你觉得一款葡萄酒实在很难喝 ， 不如拿来烹饪好了——这种想法是错的 。
8.博若莱(Beaujolais)葡萄酒是用佳美(Gamay)葡萄来酿造的 。
9.当谈论葡萄品种时 ， 注意“葡萄品种”的英文名是“variety”而不是“varietal” 。
10.“varietal”是指一款完全由一种葡萄来酿造的葡萄酒 。
11.黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒可以稍微冰冻后再喝 。
12.并不是只有酿酒师才会使用“风土”这个词汇 。
13.用甜葡萄酒来搭配甜点时 ， 葡萄酒的甜度要高于甜点的甜度 。用香槟来搭配巧克力并不合适 。
【关于葡萄酒的29个要点】 14.如果葡萄酒酒标上标注了年份 ， 那该年份是指用来酿造该瓶葡萄酒的葡萄的采摘年份 。
15.不要试图通过闻软木塞来检查葡萄酒是否变坏 ， 应该闻葡萄酒本身 。
16.品尝红葡萄酒的时候 ， 注意它有没有红色水果或者深色水果的香气 ， 比如覆盆子、草莓、蓝莓、樱桃、黑莓……
17.品尝白葡萄酒的时候 ， 注意它有没有浅色水果的香气 ， 比如柠檬、酸橙、苹果、桃子……
18.《杯酒人生》(Sideways)对梅洛(Merlot)葡萄酒的影响非常大——人们开始不“待见”它了 。
19.凉爽地区(主要是旧世界)出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒酸度较高 ， 带有更多的泥土风味;温暖地区(主要是新世界))出产的赤霞珠葡萄酒酒精度较高 ， 带有更多的水果风味 。
20.大多数葡萄酒都是干型的 。
21.波尔多(Bordeaux)的法定红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克以及极罕见的佳美娜(Carmenere) 。
22.南罗讷河谷的红葡萄酒通常由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和古诺瓦兹(Counoise)进行调配 。
23.教皇新堡产区的主要葡萄品种是歌海娜(Grenache) 。
24.马尔贝克红葡萄酒通常带有蓝莓的风味 。
25.香槟(Champagne )首先是一个产区;在香槟产区之外生产的起泡酒不可以称为香槟 。
26.香槟的三大法定葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier) 。
27.世界上没有人了解关于葡萄酒的所有知识 。
28.食物可以在很大程度上改变葡萄酒的口感 ， 或变得更好 ， 或变得更差 。
29.葡萄酒的质地越黏稠、酒脚越多 ， 只是说明它的酒精度比较高 ， 并不能说明它的质量高低 。
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 烟台时代葡萄酒怎么样？
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝红酒的量
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法