嫩笋酸菜汤粉的做法(湘菜)
怎么做嫩笋酸菜汤粉好吃?学做嫩笋酸菜汤粉需要哪些食材?在节目中老讲,请你索粉,你要切圆还是扁 。在我家里,牛爸对这款粉也是超爱的 。以前回常德他总会到他们镇上的一家店里吃粉,价格便宜味儿好,他一吃就是二碗 。然后要准备离开家时,他也是到这家店里吃上一碗再出门 。他说在外面吃粉,是吃不到这种家乡味,不过有时候我们在家里也是要做一下类似的米粉,虽然它不是地道的常德米粉,但也是我用心为家人(主要是为牛爸所做的哦) 。送上先这款有爱的嫩笋酸菜汤粉,喜欢的可以参考一下 。
嫩笋酸菜汤粉的食材:主料:米粉2扎酸菜150g春笋180g辅料:油适量白糖适量料酒适量酱油适量青蒜适量细盐适量五花肉100g嫩笋酸菜汤粉的做法图解步骤:
1.备好如图所用材料 。
2.热锅加少量的油,将五花肉下锅 。
3.煸炒至五花肉出油酥香,将笋条下锅同炒 。
4.炒至笋出味后,再将辣椒圈及酸菜下锅 。
5.加适量的白糖调味 。
6.再加适量细盐,料酒及酱油提鲜 。
7.最后再加入青蒜末同炒至均有出味即可 。
8.另起锅,加水煮开,下粉条 。
9.煮制粉条熟透 。
10.在碗里加少量的开水,再将煮好的粉条装碗 。
11.再将炒好的酸菜笋丝码在粉条上即可 。
小贴士:炒酸菜加点白糖炒制味道更加的鲜美 。
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