二锅头酒泡韭菜籽的方法及功效？
【二锅头酒泡韭菜籽的方法及功效？】韭菜籽泡药酒的选用和注意事项
1、泡酒的选用（一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒为关键的一步，大家都知道，近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用 。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒功效，这种的纯粮食酒在市场上不好找，在此，向大家推荐一款谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的功效）
度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒，从中药材分析，不论，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的和病菌，而只有稍高的度数才能杀死和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的 。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响和保健效果 。，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存 。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降 。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好 。）
不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶装的酒，虽说PET塑料桶装水很，但酒和水不一样，酒具有很强腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了起见，不要选用塑料桶装酒泡酒 。
2、泡药酒药材的选用和处理
植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力 。
3、泡药酒容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿 。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应 。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况 。如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿 。
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