油辣面皮的做法（糕点小吃）
怎么做油辣面皮好吃？学做油辣面皮需要哪些食材？为您提供油辣面皮的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油辣面皮 。
嗜辣族，想念西安的擀面皮和米皮等一切面食 。
油辣面皮的主料：面粉(500克)油辣面皮的调料：黄瓜(60克)香菜(10克)陈醋(10克)蒜末(5克)花椒(2克)大料(2克)油辣椒(20克)做油辣面皮所需厨具：不粘锅
油辣面皮的做法图解步骤
1.将面粉用凉水和好，面团软硬无关，醒20分钟 。
【油辣面皮的做法（糕点小吃）】
2.将面团放入清水中进行洗面，就像洗衣服一样揉搓面团 。
3.将洗面团的水都收集到一个盆中，洗三次面就可 。
4.面团洗好后就变为颜色稍显黄色的劲道面团，这就是面筋 。
5.将面筋放入锅中蒸制半个小时，过程中不要打开锅盖 。
6.调制调料水，将花椒和大料，蒜末，盐放入碗中，用热水冲入碗中并放凉调料水待用 。
7.将静置三个小时的洗面水上层半浑浊的水倒掉，只留下层的部分，如图 。
8.将锅中水烧开，在不粘的披萨盘中倒入面粉水，放入锅中，盖好锅盖，
9.等面皮由白色变为透明状后，每张面皮大概蒸制3分钟就可 。
10.将批萨盘放入凉水锅中冷却，看这面皮很薄吧 。
11.这就是做好的面皮，记住每张面皮间都要涂油，这样面皮不会粘连在一起 。
12.将黄瓜丝，香菜末，切块的面筋，面皮倒入调料水，陈醋，生抽，油辣椒，熟花生末 。
13.将调料拌匀就可以喽，劲道的面皮做成功 。
14.健康营养，重要的是自己做所有原料和调料都可控，这样卫生 。夏日里的一道美食 。
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