豆腐丸子的做法（老年菜谱）
怎么做豆腐丸子好吃?学做豆腐丸子需要哪些食材?为您提供豆腐丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐丸子!
豆腐丸子的主料：豆腐(适量)豆腐丸子的调料：肉末(适量)面包糠(适量)红萝卜丝(适量)香菇碎(适量)蒜末(适量)盐(适量)鸡精粉(适量)五香粉(适量)香油(适量)料酒(适量)幼糖(适量)玉米粉（加水1汤匙）(1汤匙)做豆腐丸子所需厨具：炒锅豆腐丸子的做法图解步骤
1、把豆腐洗净压碎 。
2、加入五花肉末拌匀 。（比例是豆腐2：肉碎1）
3、放下味道自己满意的全部调味料 。
4、香菇碎，红萝卜碎和蒜末也加入拌匀 。
5、加入适量的面包糠 。（加面包糠可以让丸子更酥更松，也令馅料更易定形）
6、加入玉米粉浆拌匀 。（加玉米粉浆使之更有粘稠性）
7、拿少许混合物在掌心握紧挤出虎口处弄圆用小汤匙刮出 。（做的不像，请见谅）
8、放入油锅中炸至金黄色即可 。
9、【豆腐丸子】就这么吃也行 。一次如要多做些，可以炸熟待凉放冷冻库冷冻起来 。吃时拿出解冻即行了 。做海鲜汤时或火锅里加上几粒，味道会更鲜美 。或者煮个酱汁，勾个芡淋在上面都是不错滴选择哦！
【豆腐丸子的做法（老年菜谱）】
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