常见糖的功效和作用是什么?不同糖的功效有哪些差别?
在生活中白糖和红糖是较为常见的糖类食物,这些糖类食物的营养价值是有差异的,那么常见糖的功效和作用是什么?不同糖的功效有哪些差别?不同糖类的养生功效不同,一次在选购糖类食物的时候需要了解自己需要的是什么,下面就来详细了解吧 。
1、常见糖类的功效作用
1.白糖
白糖是我们平常用得最多的调味品了,但因为白糖是经过提炼的,里边的营养素已经很少了,它主要起一个调味的作用 。且白糖还含有大量的糖分,吃多了会影响身体健康 。有时我们在饮食保健中也会用到白糖,因为它有一定的润肺、清肺热的作用 。不过,冰糖清肺热的效果更好,炖汤品时首选冰糖 。
白糖,还有一定的解毒作用 。实际上,所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比较快 。以前,如果有人吃了一些有毒性的东西,在紧急情况下,人们就会给他马上灌白糖水来解毒 。喝白糖水也能中和鱼虾的毒 。比方说吃螃蟹,不应该放红糖 。因为螃蟹是寒性的,红糖跟它有冲突 。所以,吃完螃蟹以后,我建议大家可以喝一碗姜糖水 。喝完以后,你会觉得肚子里面暖洋洋的,很舒服 。有的人突然肚子疼、不舒服了,马上喝热的白糖水,有缓解疼痛的作用 。如果你能够鉴别出自己腹痛是寒性的,可以喝红糖水 。但如果突然肚子有点儿痛,无法马上判断,那用白糖是比较方便的选择 。有的人一天没吃饭,感觉头晕,这是低血糖的反应,马上喝一杯白糖水也能缓解 。
①番薯陈皮糖水
材料:番薯100克、陈皮5克、白砂糖适量 。
功效:理气健脾、和中益胃 。特别适合气滞便秘的脾虚体质人士 。
②竹蔗茅根马蹄糖水
材料:竹蔗100克、鲜白茅根50克、马蹄3个,白砂糖适量 。
功效:清热利尿、润燥生津 。
2.红糖
在中医看来,红糖性温,有补益作用,可以健脾、暖胃、补气、活血化瘀 。女性、小孩、老人、体质虚寒(怕冷、面色偏白等)的人都适合吃用,阴虚火旺(常口干、口苦、便秘等)就要少吃了 。
红糖在生活中应用广泛 。比如说着凉了、痛经都可以煲些姜糖水来喝,这时一定要用红糖 。调治严重风寒感冒的小方法,就是生姜加上葱白连须和陈皮一起煮,最后也是加红糖 。一般不用冰糖,因为冰糖性凉,调治风寒感冒的时候,要驱寒,如果用了冰糖,就等于把药的温性抵消了 。另外,还可以用红糖煮荷包蛋,可以使红糖和鸡蛋的营养互补,补益作用增强,女性可以在月经刚结束时来吃 。用桂圆煮粥再加些红糖,对改善睡眠也有帮助 。
①红糖姜水
材料:将带皮生姜3-5片、红糖加适量水,煮10-20分钟 。
功效:祛风散寒、暖胃 。红糖姜水要趁热喝下,发一身汗,以便祛除体内寒气 。
②益母草鸡蛋红糖水
材料:鸡蛋1-2只、益母草20克、红糖适量 。
功效:温经养血,去淤止痛,比较适合在经期前后饮用 。
③红糖红枣煲鸡蛋
材料:红枣10个、鸡蛋1-2只、红糖适量 。
【常见糖的功效和作用是什么?不同糖的功效有哪些差别?】
功效:养血补虚、养颜排毒 。
3.冰糖
冰糖性偏凉,有养阴生津、润肺止咳的作用,特别是对肺燥咳嗽、干咳有很好的清润作用 。如果从季节上加以区分,秋冬更宜吃冰糖 。以现在的天气为例,秋高气爽、空气干燥,很多人都陆续出现的“秋燥”表现,皮肤干燥、喉咙干痒、流鼻血、咳嗽等等,那么就可以适当地吃些冰糖润肺、清肺 。比如冰糖炖雪梨或炖银耳的时候,一定要放冰糖,银耳润肺,它和冰糖在一起有一个“1+1》2”的作用,如果放其他糖就没这么好的效果了 。
①川贝雪梨炖冰糖
材料:雪梨1个、川贝母5克、冰糖和水适量 。
功效:清热化痰、润肺止咳,有助于治疗肺燥干咳和风热咳嗽 。
②冰糖木瓜炖雪蛤
材料:木瓜半个,雪蛤膏10克,鲜奶一杯,冰糖适量 。
功效:养肺护肤,抗衰老 。
2、红糖的养生功效
1、补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量 。
红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病 。
2、补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应 。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒 。
3、保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁 。
另外,红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢 。
4、护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生 。
另外,红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积 。
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