煌金香辣大闸蟹的做法（海鲜菜谱）
怎么做煌金香辣大闸蟹好吃？学做煌金香辣大闸蟹需要哪些食材？为您提供煌金香辣大闸蟹的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的煌金香辣大闸蟹 。
大闸蟹，肉味鲜美，营养丰富，历来被视为上品 。阳澄湖大闸蟹因水质好，蟹品上佳 。长江水系产量大，口感极其鲜美 。大闸蟹，只可食活蟹，因死蟹蛋白质分解后，会产生蟹毒碱 。
煌金香辣大闸蟹的主料：阳澄湖大闸蟹(6只)花椒(适量)干辣椒(适量)香料(适量)啤酒(2瓶)盐(2勺)煌金香辣大闸蟹的调料：花椒油(适量)辣椒油(适量)自制香辣料(适量)老姜(适量)大蒜(适量)大葱(3根)做煌金香辣大闸蟹所需厨具：炒锅
煌金香辣大闸蟹的做法图解步骤
1.准备食材：阳澄湖大闸蟹6瓶只
2.准备食材：花椒，干辣椒
3.准备食材：香料
4.准备食材：花椒油，辣椒油
5.准备食材：自制香辣料
6.准备食材：老姜，大蒜
7.准备食材：啤酒
8.准备食材：大葱
9.准备食材：盐
10.大闸蟹解开绳子，戳破蟹甲
11.清水洗净，剪去脚尖
12.对半切开
13.大葱切小段
14.老姜切片
15.热锅入香辣油
【煌金香辣大闸蟹的做法（海鲜菜谱）】
16.依次倒入蒜粒，加入姜片翻炒出香味，再加入葱段，再入干辣椒+香料炒香，倒入干花椒
17.倒入2瓶啤酒
18.加入自制香辣料
19.加少许花椒油，倒入大闸蟹，大火烧5-6分钟，
20.装盘，撒上芝麻、葱花
小窍门：1.今天是中秋节，祝美天的朋友中秋快乐！2.自制香辣料的详细做法，近期将会发布在日志或菜谱中 。欢迎关注我，留意更新日志和菜谱 。
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