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郑重声明：我是软木塞，不要叫我橡木塞，我和橡木无半毛干系

大家好 ， 我是软木塞 ， 英文名叫Cork ， 是栓皮栎树的树木制成的 ， 和那个虽然是同属但不同种的橡木 ， 没半毛钱的关系 。
所以 ， 请不要再叫我『橡木塞』了 。真是心累 ， 那个硬梆梆的橡木 ， 哪个部位能柔软到可以做塞子？推荐阅读：软木塞上发出的酒质信号 ， 你收得到吗
1. 是软木塞不是橡木塞
栓皮栎属于壳斗科下的栎属 。橡木也属于壳斗科下的栎属 。虽然属于同一植物学科属 ， 却是不同的树种 。葡萄酒的木塞都是用栓皮栎制作而成 ， 并非是橡木制作而成 。
因为栓皮栎属于软木 ， 有非常好的弹性、密封性、隔热性、隔音性、电绝缘性和耐摩擦性 ， 加上、无味、比重小、手感柔软、不易着火等优点 ， 使得栓皮栎是酒塞较好的制作原料 。
而橡木质地坚硬 ， 不适合酒塞的制作 。
2.软木塞的诞生过程
软木塞的制作还要从一片片软木森林开始说起 。在地中海沿岸两个主要的软木塞生产国——葡萄牙和西班牙 ， 种植着许多橡树 。
软木塞就是用这些橡木的树皮制成的 。一般来说 ， 健康的橡树正常可以活170年左右 ， 橡树皮的采割会在树龄达到25岁时开始 ， 之后会每隔9年采割一次 。
流程▼
① 采收
虽然栓皮栎的树皮能够再生 ， 不过地中海地区夏天极其炎热 ， 因此工人一般会留下部分树皮来保护栓皮栎 。
② 挑选
通常 ， 栓皮栎采收完毕后较好置于混凝土地上 ， 让其风干 ， 同时也要避免污染 。之后 ， 工人会对软木进行挑选 ， 去掉完全不能用的木板 。
与右图相比 ， 左图中的软木太薄 ， 不太适宜制作高质量的天然软木塞 ， 不过还是可以用来制作技术型木塞 。
③ 煮沸
挑选完毕后 ， 工人们会对树皮进行前列步加工：煮沸 。煮沸的目的是为了软化并清洁软木 ， 而且煮过的木板非常干净而又平整 ， 方便进一步加工 。
④ 分类
整块软木比较大 ， 需要切割成大小合适的条状 。不过不同软木的质量不尽相同 ， 因此需要进行分类 ， 只有质量好的才可用来制作天然软木塞 。
⑤ 冲压
冲压指的是靠压力机和模具向板材施加外力 ， 使之产生塑性变形或分离 。通常 ， 软木塞可由手工或机器冲压 ， 不过质量不一 。
当然 ， 软木冲压完后 ， 剩余的木材（如下图）也不能浪费 。一般会碾碎成颗粒状 ， 用来制作复合塞 。
⑥ 再分类
软木塞制好后 ， 机器会自动将其一一送至相应级别的容器内 。然后 ， 工人会再次进行筛选分类 ， 以保证软木塞的质量 。因此 ， 筛选后留下来的都是较好的软木塞 ， 价格当然也不便宜 。
⑦ 成品
3.软木塞越长 ， 葡萄酒越优质吗？
5cm长的酒塞
塞子长的通常来讲是好酒 ， 而且都为整木的软木塞 ， 这种酒较起码具有8年以上的陈年潜力 ， 如果提前喝是一定需要醒酒的 。
因为长的木塞一定是比短的要贵 ， 长时间陈瓶 ， 酒液会往木塞里渗透 ， 长的封存就更加保险 ， 这种长塞子酒以欧洲传统产酒国的为主 。而不需要陈年多长时间就可以喝的 ， 就没必要花更多的成本使用长木塞了 。
【郑重声明：我是软木塞，不要叫我橡木塞，我和橡木无半毛干系】通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右 ， 比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上 ， 像有些售价上千美元的法国葡萄酒均采用了长木塞 。

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