爱尔和拉格是两种发酵类型
爱尔和拉格是两种发酵类型
【爱尔和拉格是两种发酵类型】 通过区别在于发酵的温度和酵母工作的位置，我们可以将啤酒分为两大种类，上发酵的爱尔（Ale）和下发酵的拉格（Lager），这们两种发酵类型不能完全决定啤酒的风味 。决定风味的这两种类型的下面的风格分支有淡色爱尔、波特、皮尔森、世涛、小麦等等 。
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