稻草鸭的做法（壮腰健肾食谱）
稻草鸭的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看稻草鸭视频才能学会，但怎么做稻草鸭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道稻草鸭吧 。
材料:主料：北京鸭1只（约1500克），五花肉、笋干、洋葱各50克，玻璃纸1大张 。调料：椒盐50克，汾酒50克，色拉油2000克，海鲜酱、甜面酱各10克，味精3克，洗净晾干的稻草3000克 。
稻草鸭做法:【稻草鸭的做法（壮腰健肾食谱）】1、净鸭用椒盐、汾酒均匀擦遍全身，腌渍1小时；五花肉、洋葱分别切成细丝；笋干用50℃温水浸泡1小时后切成细丝 。
2、不锈钢桶放在点火的炉子上，把腌好的鸭子挂在桶内壁上（离桶底约30厘米），在桶内腔的底部放上2000克稻草，上面撒上1000克水，盖上盖子，用烟熏20分钟 。
3、取出熏鸭，上笼大火蒸1.5小时，然后放入烧至五成热的色拉油中小火炸8分钟，将鸭子捞出 。
4、锅内放入10克色拉油，烧至七成热，加入甜面酱、海鲜酱煸炒出香，再放入五花肉丝、洋葱丝、笋干丝煸炒10分钟后，加入味精调味后出锅 。
5、将炒好的肉丝、笋丝、洋葱丝放入鸭子的腹部，用玻璃纸包裹，外面再用500克稻草包裹，然后用绳子将稻草两头扎紧，放入200℃温度的电烤箱内烤20分钟，取出后去除包裹的稻草和玻璃纸，然后再用剩余的稻草将鸭子全身包裹，同样用绳子将稻草两头扎紧，放入烤箱中用同样的温度烤3分钟（起保温作用），取出后去除稻草上桌 。
小诀窍:特点
整鸭肉烂骨酥，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意 。
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