夏至节气养生 ?夏至吃什么好补身体
二十四节气中，有一个“二分二至”的说法 。
二分，指的是春分和秋分
二至，说的就是夏至与冬至
一年中北半球白昼最长的一天就在公历的6月21日或者22日，也就是夏至时节，而最热的三伏天从这时开始，就在准备蓄势待发了 。
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看着每天寸寸长起来的日光，
感受着逐渐升高的气温，
还有晚上时不时下的雷阵雨，
.....
这两天的成都虽说还不算太热，
但已然是一副夏天的模样了 。
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俗话说：春季养肝、夏养心
夏至时节的调养，要以清心、降火为主
给大家推荐两个红配绿的蔬菜，防苦夏、好调养 。
红：苋 菜
俗话说：六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换；苋菜做为应季的蔬菜，滋味可见一斑 。
苋菜性凉、味微甘；入肺、大肠经
清热解毒，利尿除湿，通利大便
记得小时候喜欢苋菜并不是因为味道，而是因为苋菜烧出来的汤色鲜红，远远望去，还以为又是什么好吃的佳肴或者是凉爽的西瓜汁 。
【夏至节气养生 ?夏至吃什么好补身体】常吃的蔬菜中，叶用的蔬菜并不少，但如果要自然带颜色的，还就得是苋菜 。
一锅清清白白的米粥中，加入苋菜，就变成了桃红色，满满都是脂粉气，吃起来，很是清爽 。
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并是不所有苋菜都是红色的，苋菜有多种 。
□ 浑身碧绿的叫做白苋 。
□ 茎干和靠近叶脉地方为深红色的，就是赤苋，也就是目前最为常见的一种 。
□ 茎叶都是深浓鲜红色的，是紫苋 。
□ 还有一个五色苋，李时珍对其称：今稀有 。
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还有一个不挑环境生长的苋菜：马齿苋 。
马齿苋的茎干与叶片都呈现肉质，
不在苋科苋属之内，
在荒野或者街角都可以随意生长，
初夏的六七月最为常见，
下锅后软滑细腻，口感上接近苋菜，
有一丢丢清淡的酸，
凉拌或者煮粥，有解暑之效，不过有的人可能吃不惯 。
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《本草图经》记载：苋菜、根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛，苋菜的做法有多种 。
南宋陆游写到：
菹（zū）有秋菰（gū) 白，
羹惟野苋红 。
何人万钱筋，
一笑对西风 。
苋菜做羹，浇在米饭上，把米饭染的通红，色香俱美 。
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说完了红，再讲一讲绿：丝瓜 。
绿：丝瓜
丝瓜，味甘、性寒，无毒；归肝、胃经 。
能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下；可用于消炎杀菌、去腐生肌 。
很多女性有买过护肤用的丝瓜水，不过大多的古典籍里没有记载丝瓜有什么养颜的方子，至于很多人讲《红楼梦》里有关于丝瓜可以美颜的说法，就无从追溯了 。
不过丝瓜作为夏季上市的瓜果之一，水分相当充足，称为“水瓜”也不过分 。
削皮、下锅、加水一煮，温软顺滑 。
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丝瓜的名字，可不是源于它嫩滑如丝的口感，李时珍曰：此瓜老则筋丝罗织，故有丝罗之名 。
老丝瓜已经完全和水嫩沾不上边了，不过质感还算是轻盈 。
把老熟硬脆的外壳剥掉，里面黑色的籽粒抖干净，剩下的丝瓜络就是好宝贝了 。
可入药，也可洗碗、刷锅，擦背，甚至做鞋垫......
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刚长出来的嫩嫩的丝瓜花和丝瓜藤蔓尖儿上的那一点嫩茎叶，也能吃！
没有长成之后的那股气味，反倒有种爽脆，用来下面条，清香四溢 。
不过要选最水嫩的，因为老枝儿枯涩坚硬，咬不动 。
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渐渐炎热的夏天，不知你家的餐桌上，是否有鲜红的苋菜和碧绿的丝瓜呢？
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