山楂泡水的正确方法
【山楂泡水的正确方法】
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将山楂片用凉水快速洗净 , 除去浮灰放入杯内 , 浇入开水加盖闷上 , 待水温下降到微温时 , 加入白糖搅至溶化 , 加入蜂蜜即可饮用 。或者取适量的山楂干放在容器里 , 然后再放适量的温开水进行浸泡 , 水温一般控制在60度左右 , 每次浸泡20分钟左右即可 。
山楂按照其口味分为酸甜两种 , 其中酸山楂最为流行 。甜口山楂外表呈粉红色 , 个头较小 , 表面光滑 , 食之略有甜味 。酸口山楂分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂几个品种 。普通山楂是山楂最早的品种 , 个头小 , 果肉较硬 , 适合入药 , 市场上的山楂罐头的主要原料 。
歪把红 , 顾名思义在其果柄处略有凸起 , 看起来像是果柄歪斜故而得名 , 单果比正常山楂大 , 在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料 。大金星 , 单果比歪把红要大一些 , 成熟个数上有小点 , 故得名大金星 , 口味最重 , 属于特别酸的一种 。大绵球 , 单果个头最大 , 成熟时候既是软绵绵的 , 酸度适中 , 食用时基本不做加工 , 保存期短 。
将山楂洗干净 , 找一个合适的容器 , 放进一层细沙后把山楂装进去 , 再铺一层细沙 , 密封盖子就可以了 。用水将山楂清洗干净 , 放进塑料袋中并把袋口扎紧 , 最后将它放进冰箱中进行冷藏即可 。也可以把山楂装进保鲜膜中 , 把里面的空气尽可能的放干净 , 将袋口密封起来就能保鲜了 。
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