鱼米之乡的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：90分钟
烹饪时间：<15分钟
主料龙利鱼300克
【鱼米之乡的做法（防癌抗癌食谱）】薏米60克
辅料彩椒2个
调料食盐4克
鸡精2克
料酒5克
香油少许
水淀粉20克
细香葱10克
植物油适量
教您鱼米之乡的家常做法，鱼米之乡怎么做好吃1.准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右
2.将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右 。薏仁用高压锅焖制10分钟取出 。红黄彩椒洗净切块
3.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香
4.然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀
5.放入红黄彩椒丁
6.倒入焖好的薏仁，继续翻炒
7.然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油
8.盛盘，点缀少许香葱粒即可
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