适合感恩节饮用的7款葡萄酒
感恩节将至，今年可谓是值得感恩的一年，因为较近几个出色的年份让你今年的感恩节大餐有了许多好酒搭配 。这次小编会介绍一些经典的选择以及一些你可能从未考虑过的选择 。（推荐阅读：感恩节给领导送什么酒好）
这次推荐的葡萄酒都有一些共同点，一般带有奔放的红色水果风味和轻微的泥土味，单宁较少，酸度适中，因为这些特点都可以完美地与传统的感恩节菜式搭配 。酒中的红色水果风味与酸酸的蔓越莓酱以及丁香、多香果和肉桂等香料都能很好地搭配；较轻的单宁和中等的酸度与火鸡的质地以及浓郁度简直天生绝配；轻微的泥土味与肉汁中的鲜味融为一体 。
1. 仙粉黛（Zinfandel）
感恩节大餐的是仙粉黛葡萄酒，在禁酒令时期之前，仙粉黛曾是加州（California）种植较广泛的葡萄品种 。一起来看看仙粉黛葡萄酒配餐时的表现吧！
（1）仙粉黛葡萄酒会增强感恩节菜式中的丁香、肉桂和多香果等香料味 。
（2）仙粉黛葡萄酒会给予你的味觉一点烟熏的味道 。
（3）由于仙粉黛葡萄酒比较奔放、饱满，酒精度较高，因此能与黑火鸡很好地搭配 。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）
对于佳酿爱好者而言，感恩节大餐肯定要配黑皮诺葡萄酒，享有声望的黑皮诺葡萄酒可追根溯源至法国的勃艮第（Burgundy）产区 。
（1）黑皮诺葡萄酒适合搭配带有简单香料味（盐+胡椒）或者奶油的菜式，如奶油土豆泥 。
（2）黑皮诺葡萄酒跟黑火鸡和白火鸡都能很好地搭配 。
（3）黑皮诺葡萄酒可使蔓越莓的风味更加突出 。
3. 博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）
亲法派（Francophile）在享用感恩节大餐时可能会选择饮用博若莱新酒，这种酒采用的佳美（Gamay）酿制而成，与黑皮诺有很多相像之处，但价格更加划算 。（推荐阅读：感恩节餐酒搭配终级指南）
（1）博若莱新酒与野米、沙拉、烤南瓜以及蔓越莓的搭配十分出色 。
（2）博若莱新酒的咸鲜味和泥土味能够与感恩节大餐中较甜的食物平衡，如番薯 。
（3）博若莱新酒较清淡、单宁较少的风格能与白火鸡很好地搭配 。
4. GSM/罗讷河谷混酿（Rhone Blends）
GSM混酿是葡萄酒收藏家们的，因为这些酒都适宜陈年4-10年后再饮用 。GSM混酿的酿酒葡萄包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre） 。
（1）奔放的慕合怀特和西拉使得这款酒能够很好地搭配烟熏火鸡 。
（2）陈年后的GSM混酿中的第三层香气，如无花果和干果的香味，能够与烤南瓜浑然一体 。
（3）酒中的泥土味和肉味使火鸡肉汁中的咸鲜味更加突出 。
5. 黑中白香槟（Blanc de Noirs）或桃红香槟
侍酒师们在感恩节时一定会选择一款香槟，因为没有起泡酒，他们就不会开动一顿大餐 。原因如下：
（1）香槟适宜作为感恩节的餐前开胃酒 。
（2）奔放的香槟十分适合搭配主菜 。
（3）香槟中的草莓、白醋栗和白覆盆子的风味使菜中的蔓越莓风味更加突出 。
（4）香槟可以去除口腔中的残留的肉汁和肉的味道 。
6. 桑塞尔（Sancerre）葡萄酒
如果你的晚餐中有球芽甘蓝或者青豆，那么可以考虑搭配一款纤细、带有草本味的长相思（Sauvignon Blanc） 。卢瓦尔河谷（Loire Valley）2015年份葡萄酒非常出色，而桑塞尔正好是这个产区较受欢迎的子产区之一 。
（1）桑塞尔葡萄酒能够与青豆、球芽甘蓝以及烤芦笋出色地搭配 。
（2）桑塞尔葡萄酒可以去除口腔中留下的肉汁和肉的味道 。
7. 阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）
如果今年感恩节你的主菜中有火腿的话，那么搭配一款带有丰富的樱桃干和巧克力风味的瓦坡里切拉（Valpolicella）葡萄酒简直太赞了！
（1）带有樱桃风味的阿玛罗尼可以增强火腿中的甜味 。
（2）阿玛罗尼的中等酸度可以帮助去除口腔中残留的肉汁和肉的味道 。
（3）酒中无花果和葡萄干等干果的香气让人拥有一番别样的享受 。
【适合感恩节饮用的7款葡萄酒】酒已备好，你的感恩节大餐准备好开动了吗？
推荐阅读
- 史上最齐全 适合情侣去的约会场所
- 红酒适合什么时候喝
- 什么红酒适合女人喝的
- 适合女孩子喝的红酒
- 适合女人喝的红酒种类
- 适合女人没事喝的红酒
- 适合女性喝的红酒品牌
- 黄酒、白酒、葡萄酒饮用的适宜温度
- 适合做老婆的标准是什么
- 现代人缺的不是营养，而是平衡（饮食常识）