啤酒按生产方式如何分类？
1、淡色啤酒
【啤酒按生产方式如何分类？】淡色啤酒的色度在5￣14EBC单位，如
高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13%（m/m）以上的啤酒中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10￣13%（m/m）的啤酒低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10%（m/m）以下的啤酒干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72%以上的淡色啤酒低醇啤酒，酒精含量2%（m/m）或 2.5%（v/v）以下的啤酒 。
2、浓色啤酒
浓色啤酒的色度在15￣40EBC单位，如：
高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13%（m/m）以上的浓色啤酒低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13%（m/m）以下的浓色啤酒浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72%以上的浓色啤酒 。
3、黑啤酒
黑啤酒色度大于40EBC单位 。
4、其它啤酒
在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒 。如：
纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理，就能达到一定的生物稳定性的啤酒 。
全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒 。
小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒 。
浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒 。
按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒 。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温（也称巴氏）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周 。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右 。
推荐阅读
- 什么牌子的按摩霜好用？脸部按摩霜哪个牌子好？
- 德国啤酒为什么畅销？
- 怎样判断精酿啤酒的品质
- 如何鉴别精酿啤酒？
- 如何鉴别一款精酿啤酒
- 为什么精酿啤酒越来越火
- 德式低度啤酒
- 什么是精酿啤酒啊？
- 啤酒设备占地面积大吗
- 购买精酿啤酒设备有哪些经营模式