解油腻增食欲助消化：爽口快手泡菜的做法（母婴菜谱）
怎么做解油腻增食欲助消化：爽口快手泡菜好吃？学做解油腻增食欲助消化：爽口快手泡菜需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供解油腻增食欲助消化：爽口快手泡菜的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的解油腻增食欲助消化：爽口快手泡菜 。
泡菜的种类很多 。今天我的这道泡菜真是超级快手！
快到什么程度呢？快到两个小时就可以吃上爽脆开胃的小菜儿 。
那长线儿呢？一个月两个月也依然能保持爽脆的口感 。
而且这泡菜里面的料儿多 ， 因为加了“心里美”大萝卜 ， 那颜色啊 ， 更加漂亮了！
说到这儿 ， 您可能要问了：“这大萝卜有啥好看的啊？！”
【解油腻增食欲助消化：爽口快手泡菜的做法（母婴菜谱）】嘿嘿 ， 您可别小看了这心里美大萝卜 ， 它是外皮绿、内心红啊 。加了下面的这道必不可少的调料之后 ， 一下子把它的颜色给“逼”得淋漓尽致 。缺了这颜色 ， 这快手泡菜的颜值可真是差了不少 。
说了一大堆 ， 估计您也等着急了 。那就来看看我的快手爽脆泡菜是怎么做出来的吧！
材料：心里美萝卜1个 ， 黄瓜2条 ， 圆白菜半个 ， 胡萝卜1根 ， 藕1节 ， 白糖450克 ， 白醋450毫升 ， 盐3克
制作过程：
1. 全部材料准备好 ， 菜类都清洗干净 ， 胡萝卜、藕刮掉外皮 ， 心里美萝卜留着绿外皮更漂亮 ， 我家的萝卜外皮用来做馅吃了 ， 所以只剩下这粉红色的萝卜心了；
2.藕切厚约2毫米的薄片；
3.入开水锅中焯至透明感即捞出 ， 过凉水；
4.捞出沥干备用；
5.圆白菜切菱形大块 ， 将叠在一起的菜叶分开；
6.胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片；
7.心里美萝卜用擦片器擦成薄片；
8.黄瓜不要擦 ， 手工切成厚约2毫米的薄片；
9.将所有的菜放入大盆中 ， 撒3克左右的盐 ， 可以用净手将菜混合均匀 ， 腌10分钟左右；
10.看 ， 已经杀出不少汤儿来了 ， 将汤汁倒掉不用 ， 菜继续留在盆中；
11.将450克白糖倒在菜上面；
12.再将450毫升的白醋浇在白糖上 ， 加速溶化；
13.用筷子搅拌均匀 ， 多翻几次 ， 然后入大玻璃罐中保存 。吃时用干净筷子夹取 。
小贴士：
1.白糖和白醋本身就是很好的防腐剂 ， 所以放得时间长 ， 菜也不会变蔫 ， 而且依然能保存脆脆的口感；
2.泡菜吃完后 ， 剩下的白糖白醋溶液还可以继续使用；
3.藕片一定要焯水再泡 ， 这样才脆嫩滑爽 ， 要不然生的藕片放进去 ， 吃时像木头一样 。别问我怎么知道 ， 我当然是这样做过长了经验的啦；
4.先用盐将这些菜杀出多余的汤汁后 ， 再用白糖白醋泡 ， 这样的味道更足；
5.如果喜欢辣的 ， 泡的时候加入一点泡椒和泡椒水 ， 那口味更棒！
6.泡菜做好后 ， 如果着急吃 ， 一两个小时就可以了 ， 只是萝卜的粉红色还没有被泡出来 ， 在颜色上就差了很多 。泡两天之后的菜更加入味 ， 如果放在冰箱里保存后再食用 ， 更加脆爽 。
这盘颜色浅的是两个小时后的泡菜 。
下面颜色粉色的是两天之后的 。萝卜中的颜色被杀得差不多了 ， 连藕片也变成粉嘟嘟了 。
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