狼牙土豆的做法（营养不良食谱）
怎么做狼牙土豆好吃？学做狼牙土豆需要哪些食材？为您提供狼牙土豆的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的狼牙土豆 。
狼牙土豆在四川很常见，普及程度和酸辣粉差不多，最常见的摊位绝对是在学校门口，以前上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃，香味辣味让人垂涎欲滴 。但是在外面的油炸食品会让人觉得油不是很放心，所以最好的还是自己在家DIY一份狼牙土豆来吃，又便宜又美味，是我很爱的一个小零嘴 。
狼牙土豆的主料：土豆(1个)
做狼牙土豆所需厨具：炒锅
狼牙土豆的做法图解步骤
1.土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
2.用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦）
3.这个是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡 。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）
4.切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）
【狼牙土豆的做法（营养不良食谱）】5.锅里倒油，烧热
6.油7分熟的时候将沥过水的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）
7.炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、芝麻油拌匀 。喜欢吃辣的还可以放小米辣进去 。
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