如何识别毒生姜 三招教你识别毒生姜( 二 )
其他有毒的食物
新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质 。人食用后 ， 皮肤经光线的照射可以引起皮炎 ， 出现瘙痒、水肿、疼痛 ， 个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难 。因此 ， 只有选购干木耳 ， 水发后再食用才安全 。
新鲜黄花菜
它含有一种秋水仙碱的剧毒物质 ， 若食用 ， 将发生中毒 。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴 ， 重者甚至出现昏迷 。因此 ， 新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用 。
鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶 ， 食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征 。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等 ， 若不及时抢救 ， 会因极度贫血而死亡 。
腐烂蔬菜
在强菌作用下 ， 腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐 。这种物质进入人体后 ， 可使血液失去携带氧气的功能 ， 造成人体缺氧 ， 引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状 。
未腌透的咸菜
萝卜、雪里、白菜等蔬菜中 ， 含有一定数量的无毒硝酸盐 。腌菜时由于温度渐高 ， 放盐不足10% ， 腌制时间又不到8天 ， 造成细菌大量繁殖 ， 使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐 。特别提示：但咸菜腌制9天后 ， 亚硝酸盐开始下降 ， 15天以后则安全无毒 。
【如何识别毒生姜 三招教你识别毒生姜】结语：毒生姜是会危害人们健康的 ， 而市场上面毒生姜是确确实实存在的 ， 那么怎么识别毒生姜呢？毒生姜的危害有哪些呢？大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧！希望小编的介绍可以帮到大家哦！
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