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深爱白酒的您，有没有了解白酒常见的几种误区呢

白酒是文化的象征之一 ， 也是客观存在的生活物质 ， 平时在各种场所聚餐我们都会选择白酒 ， 但是对于不懂酒的人来说总会被一些商家的宣传误导选择 ， 还有的是根据自身了解的白酒文化知识来选择 。那白酒常见的误区有哪些呢 ， 下面小编就为大家分享一下 。
【深爱白酒的您，有没有了解白酒常见的几种误区呢】 一、越陈越香的酒
据了解 ， 只有优质的白酒长期窖藏才会越陈越好 ， 像有些中档和低档的白酒 ， 因刚酿制出来的可能气味不纯 ， 刺激性大 ， 所以就会在勾兑酒的过程中添加一些香味剂 ， 再经过长时间的储存 ， 达到老熟终点 ， 使酒变得绵甜柔和、香味醇厚 ， 这种现象称作“白酒的老熟” 。如酱香型白酒 ， 香味成分众多 ， 在老熟过程中的变化复杂 ， 一般至少需要贮存三四年 ， 甚至更长的时间 ， 使酯化反应到一定的程度 ， 就会出现停止状态 ， 如果继续贮存 ， 酒精度数会减少 ， 挥发损耗增大 ， 酒味也就会变淡 ， 所以这类酒不能长时间储存的 ， 否则酒的品质就会下降 。
二、低度酒更有益健康
从历代以来 ， 高度酒一直是市场上的主流 ， 到70年代中期 ， 才提出发展低度白酒 ， 那高度酒好还是低度酒好 ， 主要还是看酒的品质以及各酒厂的原料投入和工艺技术 。传统蒸馏出来的酒可达70多度 ， 那怎么把酒降到30度、40度呢 ， 于是“加浆“就成了必要工序 ， 也就是加水 。为了让低度酒不失高度酒的风味 ， 酒加过水后 ， 用各种方法来净化它 ， 即便工序复杂也要做 ， 因为在“调香调味”的时候 ， 除了可以用优质的调味酒外 ， 便宜的香精、香料也有多数的酒厂在使用 ， 所以 ， 高度酒比低度酒贵是可以理解的 。
三、好的年份酒
窖未出世 ， 年份已久远 。但基本上 ， 现在的年份酒是用少量原酒来做引子 ， 大部分都是一两年的新酒勾兑调和而成 。二有点酒厂开张五六年 ， 就公然叫卖10年、20年、甚至百年的年份酒 ， 以年份做热品牌 ， 几乎成了心照不宣的“行规” 。
四、勾兑
白酒勾兑是生产工艺的一种正常现象 ， 而且销量好的酒厂可能每天都有新酒产出 ， 但是在品质上完全一致 ， 为了达到白酒该有的香味和风格特点 ， 于是原酒勾兑是成就优质白酒成品的工艺流程之一 ， 十几年前 ， 在国内某报连续编发出实际生产能力以及收购川酒进行勾兑的事实 ， 正是从这个时候起“勾兑”一词正式进入消费者的视野 ， 并延续到现在 ， 其实勾兑不仅需要技术 ， 还需要适宜的自然条件 ， 因此有的消费者可能会觉得只有高端白酒才能以次充好 。而实际上 ， 收购原酒是行业内公开的秘密 ， 大品牌白酒 ， 也存在收购散酒的现象 。
五、原浆酒一定是好酒
实际上 ， 酒厂中由纯粮酿出来的原浆酒 ， 是不能直接喝的 ， 所以现在不少人拿原浆酒做概念 。在没有通过存储的原浆酒中有大量醇类物质 ， 对身体非常不好 ， 而且原浆酒的度数基本在70-75度之间 ， 度数太高 ， 会对胃造成损伤 。所以原浆酒必须要经过一段时间处理和储存 ， 降低度数使口感变的柔软香醇才能喝 。
白酒在有几千年的发展历程 ， 从古至今 ， 只要在餐桌上就少不了白酒 ， 因为酒在也有着源远流长的餐饮文化 ， 由此可见 ， 在成熟的市场环境下 ， 原浆酒的概念误导的了多少人 ， 所以小编为大家分享了有关白酒常见的误区 ， 希望能帮助到你 ， 如果有人再用原浆酒来忽悠你 ， 您心中该有底了 。

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